快餐厅设计

由Rabih Geha建筑事务所为Gastronomica设计的MILK BUN卡塔尔快餐餐厅是一种大胆的引用传统的方式，并标志着该公司的第三个前哨站，它是以技术为导向的快餐概念。三个支柱支撑着MILK BUN品牌，并帮助它实现了提供优质快餐的未来的承诺：一个吸引人的、可访问的、标志性的按需定制的咸味和甜味菜单，一个以快速通道技术为中心的无缝用户体验；以及一个俏皮的、耸人听闻的外观，与年轻一代对话。

多次获奖的建筑和设计工作室被要求制定第三章，从而产生一个前卫的体验，破坏了柜台服务的场景。Rabih Geha建筑事务所在设计这家连锁餐厅的多哈分店时，没有遵循任何特定的等级制度。他们对每个元素都给予了同等的重视，以呼应Gastronomica的整体餐饮体验，这也是MILK BUN的所有者-经营者所创造的原则。

位于多哈旺多姆广场的MILK BUN卡塔尔餐厅，通过一个巨大的外墙宣布自己的身份，外墙的粉红色水泥墙和天花板与混凝土地面融为一体。面包店通过一个全息橱窗可以看到，突出了该品牌的标志性的新鲜出炉的面包和饼干在一天中的准备。餐厅拥有一个376平方米的室内用餐区和一个160平方米的露台，可通过餐厅或从侧面的入口独立进入。两种装束都有相同的外观和感觉，只是在露台上增加了绿色植物和粉色遮阳板。

在内部，Rabih Geha建筑事务所通过将墙壁饰面分割成两层，即光滑的混凝土上层外壳和铺有瓷砖的弧形水泥基下层外壳，来强调天花板的高度。两根混凝土柱子用来展示MILK BUN图腾罐，并在餐厅内或露台上创造出一条蜿蜒的路径。一系列定制的鼓形灯安装在天花板上，与地面上的柱子相映成趣。

餐厅的内部被划分为饼干和软饮料柜台、汉堡柜台、提货柜台、现场烤炉和烘烤区，以及用餐大厅。由Rabih Geha建筑事务所为MILK BUN卡塔尔设计的蜿蜒的粉红色皮革长椅构成了大部分的座位区，辅以黑色金属和水磨石桌子以及+Halle的Torno椅子。

甜品柜台的底部铺设了全息虹彩瓷砖，上面有一个线性照明悬挂装置作为亮点。取餐台由混凝土制成，将就餐区与后面清晰可见的活动厨房分开。在通过停在店面柱子上的自助服务机下单后，顾客可以体验到鸡肉、汉堡、薯条、配菜等在汉堡柜台后面或通过入口处的玻璃窗从头开始准备。

MILK BUN的形象贴满了整个空间，其中主要的粉红色被光滑的中性色调的混凝土所抵消，并以皮革和黑钢的细节完成。它们共同代表了MILK BUN品牌的精髓，并传达了Gastronomica的核心价值：真实性、质量和透明度。