上海 Baker One 烘焙店设计
由 Luk 设计工作室操刀设计的 Baker One 烘焙坊，帮你在闹市中找一块放松的清静地。在上海九江路与山东中路的十字路口，这家名为「Baker One」的加拿大烘焙坊看上去有点特别，它不似传统意义上的面包坊，却更像是一个街角咖啡馆。
两年前进驻上海南昌路的烘焙品牌 Baker One 在加拿大已有 30 年历史，因其天然、质优、健康的选材，受到很多人的追捧，它不仅仅停留在食品色彩、造型的美观，更多关注材料营养的均衡比例及搭配。今年，Baker One 把店铺又拓展到了南京路步行街区域，新店的店铺形象出自上海 Luk 设计工作室之手。
南京路一带车辆、行人来往频多，各式店面与巨大的标牌混杂其中，很难觅得一块清静之地，能够让人静下来也慢下来。于是，Luk 设计工作室决定从新店的外观入手，对其进行换装。
烘焙店设计团队选用灰色水泥将店铺与周边的各式招牌区分开来，水泥区自然地形成了一个缓冲地带，过滤掉了视觉上可能出现的混乱，给人一种这个小小的街角自成一体的感觉。
与周边街景的喧嚣形成对比的是，设计团队运用回收的旧木板将店铺的内饰与外观连接起来，从外立面至店内的地板，一直延伸至店内的柜台，与 Baker One 注重天然选材的健康形象形成呼应，原木的使用也为店内更添静谧与亲近之感。
而在顶部区域，设计师集结了各式各样的烘焙模具的模型，铺满整个天花板。在客人的就餐区域上方，还悬挂有打蛋器作为装饰，入口处的门把手也是用擀面杖取而代之。设计师意图借由这些烘焙元素的使用，再配合着店内弥漫的面包香气，成为烘焙坊整体视觉形象的有益补充。
整体开放式的大门与玻璃窗将里外两个空间连接起来。路过店铺的人，一眼就可以望见柜台上摆放着的面包与甜品，透着欢迎与诱惑的意味。
地点: 上海黄浦区
室内面积: 50 平方米
设计范围：店面设计，室内设计，家具设计，灯光设计
设计期: 2014年3月至6月
施工期: 2014年7月至10 月
项目团队: 陆頴芝, Scott Baker, 舒炜
摄影: Peter Dixie 洛唐建筑摄影
