披萨餐厅设计

在迪拜的餐饮空间版图中，VSHD Design 以 Moonslice 披萨店设计项目，打破了传统披萨店 “功能优先、视觉平淡” 的固有模式。这家总部位于迪拜的设计工作室，将 “披萨制作” 置于空间核心，以 “披萨画廊” 为创意概念，通过充满活力的图案装饰、巧妙的两层式空间规划与富有灵感的材料选择，让用餐体验从 “单纯的味觉享受” 升华为 “工艺观赏与视觉沉浸” 的双重盛宴，既凸显了披萨制作的手工温度，又以大胆的设计语言，为餐饮空间注入了艺术化的全新活力。

VSHD Design 创意总监 Rania Hamed 提出的 “披萨画廊” 概念，是整个项目的设计灵魂：“将披萨烤箱放在空间的中心，展示披萨制作工艺，让客人近距离体验。布局中的其他一切都由此发展而来。” 这一理念彻底颠覆了传统披萨店 “后厨隐藏、前台用餐” 的分离模式，将披萨制作从 “幕后” 推向 “台前”，让烤箱成为空间的视觉焦点与叙事核心 —— 客人无需刻意探寻，便能直观看到面团被擀开、酱料被涂抹、披萨被送入烤箱的全过程，手工制作的烟火气与工艺细节，成为空间最生动的 “装饰”，让用餐体验多了一份 “参与感” 与 “仪式感”。“披萨画廊” 的概念不仅定义了空间的视觉焦点，更主导了整体的布局逻辑：所有功能区域、动线设计、材质选择，都围绕 “突出制作过程、方便客人观赏” 展开，形成 “以烤箱为圆心，辐射全场” 的空间秩序，让每一位客人都能以舒适的视角，沉浸式感受披萨制作的魅力。

低层休息区直接通向街道，以开放的姿态与社区建立生动联系 —— 行人从街道经过时，便能透过玻璃窗看到店内的披萨制作场景与热闹的用餐氛围，自然引发进店兴趣。这一区域不仅承担 “接待与过渡” 功能，更像是社区与店铺的 “情感纽带”，让披萨店不再是孤立的商业空间，而是融入社区日常的 “活力节点”。​设计团队特别关注低层入口的材质表达，全部采用树节饰面完成。Rania Hamed 曾提及这一设计的惊喜效果：“阳光与它相互作用的方式会产生温暖的金色光芒 —— 几乎就像你在冥想时想象的那种光，轻轻地流过你。” 这种自然材质与光线的互动，为入口赋予了柔和的温度感，消解了商业空间的冰冷感，让客人从踏入店门的瞬间，便感受到放松与愉悦。

通过三级台阶，客人可从低层休息区步入高架用餐层 —— 这一 “抬高” 的设计，不仅在视觉上与低层形成区隔，更让高架层成为 “观赏披萨制作的最佳视角”。客人在此用餐时，视线可自然向下聚焦于中心的披萨烤箱与制作区，清晰捕捉每一个工艺细节：厨师揉面的力度、撒料的均匀度、披萨出炉时的金黄色泽，都能成为用餐过程中的 “额外享受”。​这种 “阶梯式” 布局，让空间形成了 “低区互动、高区观赏” 的功能分工，既保障了不同区域的使用舒适度，又通过动线的引导，让客人自然完成 “从街道到店内、从过渡到用餐、从观赏到品尝” 的体验闭环，完美诠释了 Rania Hamed 所说的 “整个空间的动态流动”。

空间的墙面与地面融入充满活力的图案装饰，色彩大胆却不杂乱，与 “披萨画廊” 的艺术氛围相契合；而材质的选择则兼顾 “视觉冲击力” 与 “触觉舒适度”—— 例如，局部使用的哑光饰面与光滑瓷砖形成质感对比，既丰富了视觉层次，又避免了过度装饰带来的压迫感。树节饰面、金属线条、肌理涂料等材质的穿插运用，让空间在 “活力” 之外，多了一份 “精致的细节感”，契合 VSHD Design “注重工艺” 的设计追求。家具选择上，设计团队巧妙平衡 “经典款的质感” 与 “定制款的适配性”：选用 Matteo Grassi MG5 皮椅、Vitra 经典 Eames 塑料椅子等知名品牌家具，保障了座椅的舒适度与设计质感；同时搭配定制的桌子和凳子，确保家具尺寸与空间尺度完美契合，避免了标准化家具的 “违和感”。照明则来自 Louis Poulsen、Hay 等受人尊敬的制造商，柔和的光线既为用餐提供了适宜的亮度，又进一步烘托了 “温暖而艺术” 的空间氛围。​这种 “经典 + 定制” 的家具组合，让空间既拥有 “可信赖的品质感”，又具备 “独一无二的专属感”，与 “披萨画廊” 既展示工艺又传递个性的理念高度契合。

对 VSHD Design 而言，Moonslice 项目是一次 “走出舒适区” 的创造性突破 —— 团队以前所未有的方式混合贴面和图形，打破了自身固有的设计轨迹。Rania Hamed 回顾道：“这是陌生的领域，有时令人不舒服，但这个过程令人兴奋，结果超出了我们的预期。特别是这个项目，为我们的设计理念开辟了一个新的层次。”​这种突破不仅体现在视觉风格上，更体现在 “餐饮空间的价值重构” 上：VSHD Design 没有将披萨店局限于 “提供食物” 的功能，而是通过 “披萨画廊” 的概念，将其转化为 “展示工艺、传递文化、连接社区” 的多元空间。最终呈现的设计，既简单直接地突出了披萨店的核心属性，又以视觉上令人兴奋的大胆表达，让用餐体验充满记忆点，证明了餐饮空间可以在 “功能” 与 “艺术” 之间找到完美平衡。​Moonslice 项目的成功，不仅为迪拜的餐饮空间设计提供了新范式，更印证了 “创造性实验” 对设计团队成长的重要性 —— 当设计跳出固有框架，以更开放的视角探索空间与功能、艺术与生活的关系时，便能为看似普通的商业空间，注入全新的生命力与价值。