餐厅设计

A是一家位于特拉维夫Azrieli-Sarona大厦二楼的日本式厨师餐厅。
该餐厅的厨师Yuval Ben-Neriah将其设想为一个烹饪学院。它注定要提供一个体验丰富的、永恒的知识与厨师的个人解释和大胆的烹饪创新相融合的地方。
他的想法是将日本和西方文化融合成一种光滑活泼的优雅，促使我们借鉴这两种文化中关于形式和物质的经典建筑习惯，并重新雕刻它们，以创造一个平静而自信的空间和体验。



入口的建造是以日本的仪式和发现的经验为理念的。由于餐厅的主要入口是通过塔楼的商场，我们希望创造一个机会，让客人离开喧嚣的人群，专注于门外的新体验。一面弯曲的墙迎接着A的客人，轻轻地把他们引向位于长长的前庭尽头的门。



走过门槛后，A的故事开始展开。
弯曲的墙与垂直的直墙连接在一起，二者共同引导客人向内走，以迎接主人的到来。在这一点上，弯曲的墙与地面分离，转而环绕私人座位空间，而游客则被引导到主用餐空间，在那里视野开阔，建筑姿态的整体性被充分展现。



直墙成为主要的建筑特征，承担着定义和雕塑主餐厅的作用。它是分隔厨房和餐厅的隔断，沿着大厅一直延伸。它是半弧形拱门的基座，用一支笔就能支配整个空间。这个经典的建筑形式是直接从现有的空间比例中提取的。
由于长、窄、高，它唤起了人们对古典柱廊和教堂的联想。事实上，一个狭长的露台一直沿着它延伸，提供了Sarona-Park的美丽景色，这使得我们必须把视线引向这个方向，并在室内和室外之间建立一个强有力的联系。



这个定义餐厅的主要隔断被水平地分为三部分，每一部分都扮演着不同的角色。用绿松石铜质覆层实现的半拱形语言的图形构成，点缀了隔断的底部。这种铜锈让人想起西方城市的经典圆顶建筑和雕塑，优雅地表达了时间的流逝。
在这个基座上面延伸出一个狭长的窗口，暴露出墙外的勤劳活动和创造性的烹饪力量。在这个中间层之上，半截拱门伸出来，从上面定义了这种体验。



建筑视野的尽头是清酒陈列室，它由拉丝铝构成，界定了空间的尽头，并作为餐厅中央酒吧的背景。
座位体验也被构思为广泛的姿态，主要包括位于空间中心的长条形酒吧。餐桌的设计与古色古香的包层相同，由两种表面处理的铝板制成。
私人餐厅享有一张超大的桌子，用于公共座位，并可以变成一个更大的作品，可以容纳20人。



空间的照明主要是间接的，从下面冲刷拱门，而在酒吧和私人空间的上方，照明以现代版吊灯的形式变得明显，吊灯由铝制细管制成，结合了小的LED灯，支配着这些区域的用餐。


这个空间基本上是单色的，色调为浅暖灰色，并从现代日本建筑中获得灵感，这些建筑是用混凝土雕刻的。铜锈和木质的餐椅为空间增添了色彩，水磨石灰色地板引入了一抹绿色，让人想起欧洲的物质，同时也参考了以色列当地的遗产。

从本质上讲，这是一个令人愉快的现代主义解释的表达，是在经典灵感的盘子上提供的。