咖啡馆设计

Quintal Mogi 是一家集餐厅、咖啡馆和有机产品销售于一体的机构，其项目源于 “Quintal ”本身的概念–一个唤起温暖、回忆、亲情和简约的空间，旨在为该地点营造一种独特的氛围。最初，街角的房产是一栋老房子，多年来经历了各种改造，以适应不同的商业用途。它的结构并不理想，有简易的扩建部分、岌岌可危的屋顶、各种重叠的覆盖物、平台、能见度有限的窗户，以及面向街道的完全封闭的外墙。第一步是通过拆除天花板、统一屋顶、整合空间和消除水平差异来促进空间的 “开放”。

外立面的设计面临着巨大的挑战：位于拐角处的一小块凸出的石板被拆除，屋顶下凹，形成了一个更加和谐的体量。新的开口和新的窗框被提出来，以便在室内、公共走道和天空之间建立一种更加开放的关系，同时确保室内空间的自然通风和照明。在入口处，阳光透过带有蛇纹穿孔的海军胶合板天花板，营造出一种发光效果。这是外部和内部之间的过渡元素，有助于营造温暖的感觉，并突出了标志性红色马赛克地板周围种植的 jabuticaba 树。此外，还修建了新的天井：第一个天井设有一个带雕刻混凝土水槽的洗脸盆，可通往浴室；第二个天井设有一个由裸露混凝土块制成的长凳，可在室外喝咖啡。两个天井的墙壁都是赤褐色的，与马赛克地板相映成趣，突出了绿色植物的存在。

方案的布局考虑到了房屋的原始构造。厨房和辅助空间位于平面图的中心，在保留下来的实心砖结构墙之间。我们的想法是利用墙壁的双倍深度，通过不同大小的壁龛创造出实体和空隙的效果。每个壁龛底座的饰面都重新使用了在拆除过程中拆除的旧台面花岗岩碎块。其中一个壁龛通向厨房，形成了一个通道，促进了员工的内部活力，使两个环境在视觉上相互连接，并为厨房内的人提供了街道的视角。为了与咖啡厅柜台和内部区域的固定家具相协调，休息室的家具被设计成一个展示系列，包括货架、自助餐台和带脚轮的柜台。在材料方面，货架和橱柜采用裸露的海军胶合板，托梁结构采用实木，家具的某些表面采用法式蓝色福美来作为色彩细节。