餐厅设计任务是关注菜单、饮料、气氛、氛围和声音之间令人兴奋的协同作用,为用餐者创造一个难忘的、真正的感官体验。设计方案要反映出Commune集团作为实验性餐厅经营者的个性和愿望。

标志性的装饰艺术建筑为我们提供了一个完美的平台来探索创造性的设计方案。鉴于餐厅的菜肴是中国菜,我们研究了20世纪20年代上海的装饰艺术运动,以及现代中国建筑,最终激发了形成厨房围墙和天花板特征的横跨式曲线。

这些弯曲的形式因使用瓷砖而得到进一步的延伸,而瓷砖是一种不常被用于天花板的材料。我们很好奇,我们如何能将独特的材料分层,在质地和颜色、硬和软之间创造对比。锤纹玻璃与纹理瓷砖和谐共处,而乙烯基和玛瑙则覆盖了水平表面。普遍使用的烧焦的金橙色,或者我们喜欢叫它 “鸭皮”,其灵感来自于烤鸭的颜色。

我们希望探索各种程度的透明度,通过彩色、有质感的玻璃和战略性的切口来揭示厨房的运动和行动,同时也为附近的食客带来亲密感。厨房通道是一个活动的中心,允许厨师和食客之间的联系。我们认为通过创造一个入口来庆祝这个通道是合适的。

弯曲的金属制品是对经典装饰艺术建筑的致敬,而百叶窗则是对香港街道和火鸟(Commune Group的一家餐厅)的致敬。温暖的橙色调,边缘的深褐色是定制的,并与空间中的其他元素相匹配,包括天鹅绒宴会厅、乙烯基、玛瑙和粉末涂层饰件。厨房是餐厅的焦点,我们认为它的存在需要被看到和体验。