汉堡店设计

Pouso Alegre是米纳斯吉拉斯州南部的一个城市，近几十年来发展迅速，成为其微型区域的中心。在它的城市结构中，两种文化时刻在对比中共存：一个是历史悠久的城市，其安静的乡村步伐与狭窄的街道，作为一种记忆；另一个是当代的发展，新的商店、购物中心和建筑，指向了对城市未来的渴望。

OTB[O Tardo Burguer，”所谓的汉堡”，是当地口音的双关语]是一个在大流行期间创建的外卖品牌。最初，在一个临时的地点，离服务最多的社区的距离很快就成了一个问题。因此，该项目的第一个原因主要是地理原因：它需要在市中心。此外，在大流行病的不确定情况下，有一个不寻常的物业可供选择，而该市最传统的地方之一，”Bar Pé de Porco “是一个选择。

大流行病也塑造了这个方案，因为没有必要建立一个餐饮 “大厅”，所以不建议人们聚集在一起。只有一个柜台和一个厨房就足够了，但由于其历史和中心地位，该地点要求有更高尚的城市愿望，因此是一个在空间上陈述商业类型学新假设的机会。

作为一个项目提出的问题是：如何在历史中心安装一个 “云端厨房”，而不使其成为一个单纯的黑暗和可疑的柜台？换句话说。在一个传统的环境中，一个当代企业可能的形象是什么？

厨房占地约30平方米，位于一个小广场的前面，广场上有一棵大树，5条街道在这里交汇，形成一个城市交织。它的8米长的外墙被行人和汽车密集地移动着，成为城市的重要支撑点。

空间的划分很简单，一半是厨房，一半是行政、库存和支持。这些空间通常隐藏在餐厅的后面，经过反转，被布置在街道上。门面不仅构成了品牌的代表，而且把经营本身作为品牌的代表。也就是说，不是提供一个自己的代表，而是呈现自己。隐藏的项目被揭示为城市的现实。