多年来，厨房已经发展成为一个充满活力的社交空间，一个让每个人都感到舒适的地方，无论是烹饪者还是享用美食的人。随着时间的推移，我们重视厨房的功能性，但现在我们也欣赏它的设计，因为我们希望充分利用这个神经中枢，在这里我们可以喂饱自己、分享和陪伴烹饪者。

Casa Paladar 是一个烹饪空间，全球美食界的知名人士，如 Daniela Soto-Innes、Elena Reygadas、Virgilio Martínez 和 Julien Royer 等都在这里分享他们的才华和创造力。它位于墨西哥城的中心地带，建于 20 世纪 60 年代的康德萨街区一幢大楼的底层。

该项目基于对一个空间的修复，经过多次干预，该空间已经失去了其特征和功能。要将其恢复到原来的状态实际上是不可能的，而且需要付出更多的努力。于是，我们想到了一个轻巧灵活的空间，它可以轻松地改变尺度，使用户与现有建筑和外部环境脱节，从而与项目的主要目标–共存和美食体验–相联系。

改造的重点是以独特的姿态进行干预，完全拥抱空间。改造后的空间非常灵活，可以举办不同规模和主题的活动，无论是 15 人的私人晚宴，还是 45 人的活动、鸡尾酒会、庆典或新闻发布会。无论活动形式如何，该空间都能根据天气条件和客户需求，创造出开放或封闭的环境。

为了实现这种必要的多功能性和轻盈感，项目采用了窗帘作为包覆和中心元素。有了这一元素，改造室内不同空间的可能性成倍增加。

至于材料，则选择了简单素雅的方式。室内庭院的丰富植被、绿色的蒂卡尔大理石地板和长凳与之相得益彰，轻盈而微妙透明的织物被选为主要材料。在厨房，家具、设备和墙壁都采用了不锈钢材料，形成了冷峻而干净的对比。家具是专为该项目设计和制作的天然橡木。这种材料的使用不仅为空间带来了永恒之美，还带来了温暖和耐用的感觉，与项目和谐地融为一体。

在外立面，我们重新配置了通道，将门改成了不锈钢门。这个简单的举动让我们从头到尾完成了论述：进入和离开厨房的感觉。Casa Paladar 代表着建筑和室内设计的愿景，它将厨房改造成一个多功能、温馨而优雅的空间，在这里，功能性和美学融为一体，为人们带来独特的美食体验。