精心的美酒体验之旅酒庄设计

Theorem 酒庄设计位于加利福尼亚州卡利斯托加市中心的西部，位于纳帕谷的钻石山产区内。Theorem 是一个无处不在的大型酿酒厂，专注于同时接待数百名客人，它被设计成一种亲密的、定制的体验，在这里，热情好客是至高无上的。

这座占地60英亩的建筑群的特点是一群19世纪晚期的建筑，最初由贝弗利·科尔(Beverley Cole)建造，是为了躲避旧金山的雾气(科尔因建立了后来的加州大学/旧金山医疗系统而闻名)。该房产包括一所小型校舍和一个著名的希腊复兴式小屋，被称为科尔之家(Cole House)，这是Richard Beard在为新酿酒厂进行总体规划之前修复和改建的。

酒庄的设计是为了补充修复的历史建筑，从当地的乡土农业建筑中获得灵感。建筑采用了深色的材料，在视觉上与周围的景观融为一体，建筑位于北面的圣赫勒拿山和南面的葡萄园的第二位。

850平方米的场地规模适中，伴随着精心安排的客人体验，从客人穿过室外凉棚开始。日光，及其操控，成为一个重要的元素，剥离世界之外，使客人完全出现在葡萄酒的体验。棚架和欢迎/接待区是降低光线水平的第一步，允许游客的视网膜进行调整。从那里，客人走下一个镜面排列的楼梯，来到黑暗的地下桶室，品尝之旅就在那里开始。

裸露的、垂直的、板形的混凝土墙包裹着空间:它的原始、未完成的自然让人想起在相邻的酒桶中放置的新生葡萄酒。该区域以一张简单的桌子和一对固定在墙上的青铜翅膀为标志;翅膀作为一个流行的照片/社交媒体位置。接下来，客人会被护送到餐厅内的任何一个品尝点:在校舍前，在瞭望台，在谷仓棚架下，或者在发酵室。

这个两层的建筑，有深色的屋顶和壁板，是一个钢结构的轴线平面图。轴向视野允许从酒厂设施和通过。大型，实心橡木滑动谷仓门提供完全关闭时需要。钢架玻璃门和窗户使室内空间充满了自然光，减少了发酵室补充照明的需要，并在视觉上将室内空间与自然环境连接起来。主发酵室的屋顶设有连续的监视器，为结构提供充足的日光。

地下桶储存提供了改进的，在等级上的葡萄酒生产和凉爽，稳定的温度，在其中成熟的葡萄酒。额外的区域包括粉碎垫，各种储藏室，一个完整的洗手间，和一个实验室/办公室。生产能力8412箱。品酒和参观都是预约的，一次只允许少数人参加。与葡萄酒和景观的中心舞台，定理酒厂提供了一个亲密和微妙的经验，同时熟悉和永恒。

▼酒庄设计图纸