慢院： 德州烧烤的新视角–“慢院 “德州烧烤餐厅设计位于韩国合井洞中心地带，是 Indiesalon 创新精神的新产物。仅 “德州烧烤 “一词就会让人联想到一家人聚在后院用炭火烤肉的场景，这种场景在电视剧和电影中经常出现。Indiesalon 决心将德州烧烤文化引入这个以公寓生活为主的国家，为人们创造一个独特的体验空间。

创造性地利用空间–Slowyard 项目是通过创造性地利用一座废弃已久的建筑和一块宽敞的场地而实现的。这个空间被改造成了一个特殊的场所，满足不同顾客寻求真实和感官烧烤体验的需求。重点是通过烟熏香味、音乐和氛围的和谐统一，为顾客提供难忘的体验。

室内外一体化–现有的一楼停车场被改造成了宽敞的绿色草坪，在庭院和用餐区之间形成了自然的流线。一楼的外窗设计为季节性消失，消除了室内外空间的界限，让顾客全年都能享受传统的德克萨斯烧烤文化。

用餐空间的自然流线和多样魅力–从一楼通往二楼的楼梯自然地引导着食客，而二楼入口处的弧形墙壁则让人对前方充满期待。Slowyard 的用餐空间充满了各种魅力。靠窗的座位提供了清爽的自然光和美丽的景色，长凳式的座位可以重新排列，适合团体用餐。相比之下，中间的座位则用途广泛，可容纳不同的团体，因为餐桌可以移动，以满足不同食客的需求。

这些座位设计成烧烤木柴堆叠的样子，为品尝烧烤的精髓提供了独特的氛围。此外，最内层的卡座在开放的空间内营造出舒适的氛围，让人联想到第一代家庭餐馆的温馨氛围。每种座位风格都各具特色，同时又营造出统一的氛围。

表演与餐饮的结合–Slowyard 项目的一个引人注目之处是其底层空间犹如一个大舞台。一楼的山核桃烧烤食品厂与大厅的交汇处，促使人们考虑可以向观众展示什么。熏制室已经安装完毕，在餐厅的中心，你会发现一个名为 “SOUNDER 001 “的大型扬声器，它是由 Indiesalon 和 Lemon（@lemon_seoul – 复古小工具商店）直接设计的，旁边还有一个壁炉。

周围是 U 型大餐桌。柜台是大厅，厨房是员工休息室。这种线性结构让顾客体验到多层次的烧烤餐饮，而不仅仅是一楼的餐吧。顾客可以把烧烤熏制过程当作一场表演来欣赏，从而获得视觉享受和多样化的烧烤餐饮感官体验。这个空间将餐饮与表演相结合，为顾客提供了独特的餐饮体验。

原材料 – Slowyard 致力于提供高档的用餐体验，同时保留原始的熏制风味。它的设计使用了三种主要材料：大理石、木材和金属。红色大理石呈现出美丽的红色，大理石的纹理让人联想到烧烤的横截面。木材和金属的灵感来源于用于熏烤的木柴，并以其原始形态呈现。此外，为了加强外墙的结构，还安装了金属窗框，将陈旧的外墙改造成与室内完美融合的现代外墙。这种设计将精致与自然的精髓和谐地融为一体。