戈者设计

在曼谷的PAGA Microroastery，设计咨询公司Taste Space创造了一个多层次的咖啡厅设计，有着坚实的骨骼、透明的外墙和奶白色的内部，并带领顾客体验从咖啡豆烘焙到杯子的旅程。

Paga位于一条绿树成荫的街道的拐角处，共有三层楼，它从咖啡的发源地山区获得灵感。老板希望为顾客提供一个简单而宁静的地方来享受咖啡。

咖啡豆从微型地段的山地农场一直到曼谷市中心的PAGA，经历了漫长的旅程，我们想向专业咖啡背后迷人的过程致敬。因此，我们从种植咖啡豆的山地环境中汲取灵感，使用大的轮廓和弯曲的细节。我们想创造一个空间，让顾客能够拥有从品尝到制作的完整咖啡体验。

建筑位于曼谷市中心的Watthana。有很多外国人在这里生活和工作，所以这里有真正的文化多样性。这是一栋位于街角的三层楼房，有一个简单的、坚固的玻璃外墙。

在内部，随着自然阳光的变化，透明性有助于改变建筑。在这个繁忙的街区，它是一个平静的存在。在外面，我们安装了一个LED雕刻的店招，在前面有一块大山石，象征着PAGA的故事。

一楼是为酿造和饮用设计的，由玻璃墙环抱，而上面两层则结合了不同的功能。一楼是烘烤区，顶楼是储存空间，也是举办研讨会的地方。内部建筑和外墙之间有一个间隙，让光线进入，在墙上投下图案和阴影。对于研讨会的参与者来说，这是一个私人的和鼓舞人心的空间。

为了使空间唤起山地景观，我们给它注入了有纹理的墙壁、弯曲的天花板设计、圆形家具和色调的温暖，以柔化整齐的白色结构。亮点是一个三角形的固体丙烯酸石咖啡吧台，为咖啡师提供了表演和与顾客交流的空间。

下面的楼层被分成两个房间：一个是供顾客使用的灰色椅子和桌子，而另一个则是用于烘焙咖啡的机器，Paga微型焙烧炉的灵感来自于种植咖啡豆的’山’，以便再次向微型特色咖啡的漫长而迷人的过程表示敬意和倡导。

烘焙室是制作咖啡的一个重要过程，因此我们设计这部分时，从咖啡馆的每个角落都能看到，设计师将烘焙室设计成全玻璃墙，使其清晰可见，但又能防止人们在烘焙师制作咖啡时受到干扰。

咖啡馆摒弃了 “即拿即走 “的咖啡文化。Taste Space密切关注在这里烘焙咖啡所需的技术要求。为了控制房间内阳光直射的程度，设计师选择让房间没有窗户。增加了一盏明亮的白灯，以帮助员工检查咖啡豆的颜色，同时自然光从一楼的窗户进入。

建筑边缘的一系列凳子和小桌子为顾客提供了坐下来享受咖啡的地方。巨大的落地窗为饮者提供了外面繁华的曼谷街道的景色。

双层高的落地玻璃是一个最喜欢的特点。它让阳光充斥整个空间，意味着每个人都能看到从底层咖啡馆到顶层的烘焙过程。入口的位置是一个倾斜的角度，形成一个新的、有趣的维度。当顾客走进去的时候，可以立刻感受到现代简约和自然的协同作用。