高档餐厅设计

CieL Dining 是一家雄心勃勃的品尝菜单高档餐厅设计，由著名厨师 Viet Hong 和他的合作伙伴 Thanh Liem 创办。Ciel 在法语中是 “天空 ”的意思，餐厅的主要概念是围绕着餐厅主人在巴黎工作期间所孕育出的 “天空 ”这一名字展开的。

别墅的建筑风格是通过重新调整屋顶的方向，使其最低点朝向入口处，从而使典型的斜屋顶原型变得陌生，并由此形成了一个亲密的比例。橡木门和胶合板仅用于凹陷的入口处，与朴素的结构形式形成鲜明对比。倒角的形式创造出一个五面体，游客可以同时看到三个面，从而激发出立体感，并扩大了从内部通往邻里的视野。几何外观和景观隐藏了内部的主要概念。

一楼的等候室是引导顾客前往柜台用餐或上层公共和私人用餐区的地方。一楼的柜台用餐区与开放式展示厨房相连，顾客可以在热带花园的背景下看到厨房的所有活动。空间的中心是一个经典的圆柱形 Oculus，这也是该项目的主要概念。圆柱体倾斜 12 度，拉长了采光井。空间体验围绕着这个对角圆柱体展开。

在一楼，阳光全天照射在内部表面和厨房台面上。在一楼可以看到倾斜的外部造型，与两个矩形结构相压，使两种几何形状之间既有张力又有互补。阁楼上的餐厅办公室是员工们可以看到整个 Oculus 的地方。

厨房的装修是为厨师量身定做的，两个烹饪台位于一侧，中间是两个展示和热身岛。两个岛是工作面，顾客可以在这里观察每道菜的制作和装饰过程。