烘焙店设计

圣保罗庞培亚社区的这栋半独立式小住宅已被改造成一家小型面包店设计，设有供公众使用的休息区和产品生产区。Mich Mich 面包店的建筑项目基于将公众与生产环节进行视觉连接的设计理念。项目通过开设新的窗口来建立这种视觉联系，并实现从人行道到内部庭院的空间延续性。

一楼的前露台、中央大厅和后方庭院均设有服务区域。除了配备工业厨房所需全部设备的厨房外，还设有一部货运电梯，实现厨房与上层空间的垂直连接。上层空间不对公众开放，设有另一个生产区域，包括用于生产特定低温面团的冷藏室、冷房、储藏室和员工卫生间。

项目保留了一些原有的建筑元素，如拱门、木门、楼梯和木质扶手。墙壁被剥离至裸露状态，既展现了原始的建筑工艺（结构砖砌），也记录了时光的痕迹。服务柜台和木质陈列柜旨在向公众展示每日生产的面包。

由于厨房部分延伸至中央大厅，设计团队采用了带有土色调玻璃的新型金属隔断，进一步强化公众与生产环节的视觉联系。

项目采用了新的材料，如户外区域的葡萄牙马赛克地板，将人行道与面包店前区连贯衔接，形成一种延伸的公共空间，并配备了新的混凝土固定长凳。