餐厅设计

每个中国人的心中，大抵都有一幅山水意象：烟波浩渺，云树参差，朝晖夕阴，渔歌互答。若将这山水意象落在现实里，便恰似广西的山水。

广西的山水盛宴，是大自然恩赐的无与伦比的美丽。密藏在群山背后的广西，古为百越之地，今为八桂山河；南有十万大山横亘，北有五岭巨峰逶迤。群山高耸，重峦叠嶂，碧水长流，风光独秀。从桂林至阳朔，漓江如一条绿色的飘带，蜿蜒百里，缠绵于峰峦之间。泛舟漓江，奇峰夹岸，景致万千，“舟行碧波上，人在画中游”，被盛赞了千百年。

身处城市高楼里，时常会忘却脚下是一片令人叹为观止的土地。广西宴，将这叹为观止的山水盛宴搬到了车水马龙、高楼林立的城市中央，如同一个微缩版的“广西秘境画卷”，代表广西宴宾客。

广西宴，以传统文化语境为主轴，一以贯之，统合全案。诸多广西代表性元素在经过系统浓缩和艺术提炼后一一呈现，在风格鲜明的地域风情之中演绎“从风土到餐桌”的历程，让食客在场景氛围的实境游历中链接品牌印象。

餐厅外立面呈现为恢弘的壮乡鼓楼，步入大厅，映入眼帘是两栋榫卯式壮族民屋，特别做了未封顶设计，采壮族人家建屋封顶宴宾客之意，意为：到访之客皆贵宾，把酒言欢宴亲朋，广西盛宴由此开启序幕。

目光所及，皆是广西。漓江山水、花山壁画、龙脊梯田、壮族银饰、壮乡铜鼓、广西壮锦、壮族扎染、壮家绣球、壮族三月三，每一个元素看似孤立，在语境的串联下，不同空间中各成体系却又彼此呼应，相得益彰，浑然天成。每个包厢的门背后，都藏着一片秘境，展示着多样的特色文化。

传统元素的当代表现手法是本案的重点。扑面而来的中庭隔断，气势恢宏，从一层延伸到三层空间，用半透明的水墨树脂材质模拟表现广西喀斯特地貌形态的山高水长、连绵不绝。视线延伸，宛若山水在流动。看似随意实则精心设计的若干组山水微景观与之相呼应，虚实相间，引景入室。

远山如黛，近水潺潺，植树在身边，青石在脚下，营造山水的自由意趣。路转溪桥，民居林立，有刚完工的新房正在置办“上梁酒”，高朋满座，觥筹交错，盛宴如火如荼。物象与心境在此微妙辩证。

在细节方面，传统元素经由设计师的二次创作，以不拘于套路的别致形态呈现。如渔歌唱晚的情景雕塑，楼梯扶手嵌入的壮锦，用作垂帘的壮族银饰，铜鼓造型设计的灯具，墙面的主题艺术化装置，以及那些雕刻在木材和石材上的民族符号元素，恰到好处地融合了民族地域特色和东方美学意境。

在抽象表述方面，借用若干虚拟情结，铺陈传统场景，如绣球迎客、铜鼓崇拜、三月歌圩等，藉以重温千百年传承积累的韵味和魅力，重现民族的骄傲与荣光。

广西宴，集广西地道风物之大成，是当地璀璨文化给予的富丽堂皇；自然的馈赠和历史的传承，以及这秀丽山水中孕育出的人文之美，在设计语言下共同呈现山水盛宴场景。难能可贵的是，盛宴之下，自带一份与生俱来的拙朴与青涩，就像是一处处私藏的宝地，等着远道而来的客人发现她的美丽。

项目名称｜广西宴
项目地点｜中国 广西 南宁
项目面积｜1700㎡
完工时间｜2021.09
设计公司｜杭州無形有行室内设计
主案设计｜魏志学 高原
设计团队｜谢凯明、吴贵壁、潘平、蒋人普、黄磊、俞元辉、徐鹏、钱振叠、陈文洁、刘思岑、张舵、孙拯
项目摄影｜潘杰
纹样支持｜清穗
灯光设计｜杭州东昊照明
花艺装置｜大幅 一杭
雕塑装置｜唐任华
施工单位｜杭州巨铁装饰
景观制作｜杭州沃霖植艺
广告制作｜杭州万林广告