餐厅设计

五星级的 HAY Boutique Hotel and SPA 餐厅提供晚间形式、各种当地美食主题和令人印象深刻的酒单。该场所的中心主题是地方性。 名称中的数字 88 表示您可以在茶、芳香混合物、菜肴和内饰中找到的喀尔巴阡草药的数量。 一种这样的植物表现形式是由压榨干草制成的材料。 您可以在墙上的面板以及悬挂在桌子上方的灯罩上看到它。餐厅的设计不是直接诠释乌克兰传统工艺，而是对其进行创造性诠释。

大厅的中心元素是类似于大树树干的柱子。 每根柱子的表面都覆盖着被蒸汽弯曲的木板。 这些木板是用巨大的金属钉固定在一起的。 这是指该地区的锻造传统。 酒室和浴室门上的把手也重现了从传统乌克兰生活中借用的形状。 它们类似于很久以前用来从热炉中取出锅的双角家用工具。另一个富有表现力的符号是用葡萄藤制成的大灯。

葡萄藤象征着储存在透明酒室中的独特葡萄酒品种，并提醒我们风土原则。 它包括这样一个事实，即葡萄酒的味道和风味与葡萄树生长地的自然特征有关。 “我们称我们的方法为‘风土设计’。” 这意味着室内设计从该地区生长出来，并强调该地区的自然和文化特征。这是一种保护传统和寻找新符号的方式。我们研究当地特色，寻找新鲜图像并围绕它们构建我们的室内故事 . 对于 HAY 酒店，这些图像变成了“干草、草药和工艺品”。