该餐厅设计是哥伦比亚大厨罗伊-卡塞雷斯（Roy Caceres）在罗马新开了一家名为 “Orma “的高级餐厅，该餐厅的特色在于其提供的美食，其目的是在意大利美食全景中寻找 “新的足迹”，同时还在于其不同寻常的场所，其室内设计和品牌项目委托给了 Hangar 设计集团。这里的氛围温暖而随意，材料精致而自然，座位具有包围感，桌子就像从地板上长出来的树。灯具和定制家具装饰着空间，营造出一种精致的氛围，大窗户透进大量自然光。空间的色彩以灰色、米色、灰褐色或白色为主。

这是一个充满现代气息的空间，以木材、石材和铜等天然材料为基调，根据游客的叙述和参与来组织美食体验。这里的每一个细节都经过精心挑选，例如墙壁颜色的细微差别，都来自 La Calce del Brenta 的各种产品，如 Vivasan 石灰涂料和 Zer04 饰面。所有天然覆盖物的设计都是为了将美感和审美质量与居住者的健康结合起来。美观、明亮和健康的和谐统一，首先得益于石灰本身的特质–经过测试的防潮效果，使美观效果更上一层楼。以灰色和米色为主色调的环保健康方案。

这位拥有一颗拉丁之心的主厨的烹饪理念可以用 “去芜存菁 “来概括：卡塞雷斯将其南美血统融入到意大利的饮食文化中，从而提升了意大利饮食文化的丰富性，同时又坚持以口味和食材为中心，不做多余的技术处理。

Orma 餐厅位于市中心最负盛名的 Ludovisi 区 Boncompagni 路，那里有许多 19 世纪的建筑，大门气派，阳台华丽，是办公楼或酒店的所在地。Orma 餐厅距离著名的威尼托大街（Via Veneto）仅几步之遥，其建筑结构具有强烈的视觉冲击力，设计细致入微。

罗伊-卡塞雷斯（Roy Caceres）的新餐厅拥有广泛的国际视野，分为两层，是一个极简主义的场所，就像它的每道菜一样，唤起人们的记忆、情感和感官刺激。这是一个具有现代风味的空间，其美食方案既包括只在晚上用餐的高级餐厅，也包括适合午餐小憩的小酒馆。

家族企业 La Calce del Brenta 的共同所有人 Paola De Toni 说：”我们很高兴被选中参与这个项目。很自豪能为这家餐厅的定义做出贡献，它很好地诠释了我们的理念（一个多世纪以来对意大利传统的保护），罗伊-卡塞雷斯大厨也表达了这一理念，他希望将自己出生国的风味与我们引以为豪的意大利传统结合起来！”

Orma 是罗马市中心一家具有国际风味的高级餐厅。餐厅的招牌菜由哥伦比亚籍厨师罗伊-卡塞雷斯（Roy Caceres）主理，他在创业方面得到了菲恩戈家族的大力支持。Orma 是一个由不同灵魂组成的地方：高级餐厅、提供午餐的小酒馆、提供开胃酒的鸡尾酒吧以及提供创新搭配的酒窖。