Sando 是位于瑞士日内瓦的一家日式汉堡店设计。Sando 一词源于日语 “Sando-icchi “或三明治，传统上是用名为 “Shokupan “的面包制作而成。

空间设计过程包括对同一地点现有汉堡店的翻新。鉴于该空间的许多功能需求已经得到满足，项目的核心是对空间内的关键元素进行精确的拆除和翻新，以体现 Sando 的特色。

在设计过程中，日本的 “boro boro “概念被放在首位，它指的是经过修复或缝合的材料，以创造出多层次的拼接效果。

在餐厅内部，一个大型吧台采用拉丝不锈钢包覆，从御膳房的柜台中汲取灵感，在食客和员工之间营造出一种强烈的关系。吧台上悬挂着一系列由 Lundi Piscine 公司用回收织物制作的纺织品，上面缝制着桑多的人物形象。

吧台上摆放着八张天然桦木、棕色和深色桦木的吧凳，而空间另一侧的窗户前则摆放着一张桌子高的柜台。设计参考了传统的日式拉面柜台，采用天然桦木和棕色桦木交替镶嵌，与整个项目的木质色调相匹配。

正是对现有元素的再加工，通过外科手术式的拆除、改建和加建，拼接出了三多这个独特的拼接作品。