啤酒吧设计

该社区啤酒吧设计由长谷川雅人(Masato Hasegawa)领导,他当时是 Terzo 的经理,深受公司代表伊藤清隆(Kiyotaka Ito)的信任。 长谷川先生是一位多才多艺的人,他曾是一名专业单板滑雪运动员,但也曾在浅草当过人力车夫。 因此,他非常希望将新店开在仓前浅草地区。

从选房阶段开始,我们就陪同他进行了初步考察,并就现有设施的状况和房地产中介容易忽视的《建筑标准法》方面的问题向他提出了建议,最终他在浅草站北面找到了这处房产。 这处房产面向浅草区小学后面的街道,靠近隅田川。

这一带是浅草的外围观光区,也是奥浅草和观音浦地区居民前往浅草站的必经之路,在这里可以看到浅草的日常生活。虽然这是一处有趣的房产,但也有许多问题需要解决。 其一是门面狭窄,而且由于安装了固定窗,外观显得封闭。 另一个问题是安装在室外的空调机。

虽然位于浅草,但 Masato 想要做的是为当地居民创建一家餐厅。 想想生活在那里的人们,如果能在自己的城市里有一家店,每天都能品尝到独特的精酿啤酒和新鲜的自制香肠,我也会很高兴,但与其说这家店只为核心啤酒爱好者的成年人服务,不如说从孩子到老人都能说 “我只是顺便来看看”,那就更美妙了。 我想,如果它是一个从孩子到老人都能顺便说一声 “嘿,我刚到 “的地方,而不是一个只为核心啤酒爱好者的成年人服务的地方,那将会更加美妙。

要做到这一点,就必须创造一个比街边普通商店更公共的空间。 我们利用一个模型,考虑用什么样的商店 “立面 “来创造这样一个公共空间。当我们再次实地考察时,我们意识到马路对面的小学提供了一个连续的绿色空间作为借景。 我仿佛看到一位散步的老人,坐在商店门前的长椅上,一边眺望绿地,一边小憩。 因此,我们决定在餐厅入口处安装一个长凳,从餐厅内外都可以坐到长凳上,长凳的配件可以从餐厅内外完全打开。

为了将餐厅外墙(可称为餐厅的脸面)周围的区域组织起来,我们拆除了现有的室外装置,并在楼顶安装了一个新装置。 为了降低成本,只使用了现有设备的玻璃门和框架,而门面则使用了木制设备和长凳。出于安全和成本方面的考虑,与长凳一起提供的配件最终被设计成可以从两侧打开的木制折叠门。 下框架的上边缘与长凳座位齐平,以消除打开时有框架的印象。

内部首先是站立式柜台座位。 前面是一个大型步入式冰箱,连接着八个不同的水龙头,您可以在这里品尝到独特而新鲜的手工啤酒。 水龙头架子上方的墙壁上涂有黑板漆,让人们了解啤酒的名称,这些名称每天都会更换。 黑板漆的颜色是与 Masato 先生特别讨论过的,结果采用了楼前小学的绿色。

基本上,所有的家具都是用透明漆面的月桂胶合板制成的,只有水龙头的墙壁上覆盖着镀锌钢板,这样既便于维护,又能通过材料随时间的变化和反射产生层次感。 此外,店外小学的绿色植物也将浅浅地映入店内。商店的部分墙壁保持原样,在拆除原有的石膏板时出现了粘接木板的 GL 粘合剂痕迹,在拆除天花板时出现的粉刷过的混凝土板也保持原样。 设计的目的是营造一种亲切的氛围。

啤酒龙头前的站立柜台和厨房前的柜台都没有台阶,因此员工和顾客之间的关系是平的。 尤其是站立柜台的设计是独立的,这样就可以像大家围坐在一张大餐桌旁一样使用。