餐厅设计

关于Araksa – Araksa茶园位于泰国Mae Tang丰富森林的山脚下。这个精品茶园生产高质量的有机茶。该地是泰国最古老的茶园之一。在新的所有权之前的15年里，茶树没有被打扰过，没有接触过化学杀虫剂或肥料。我们的目标是利用可持续发展和当地可用的材料设计一个新的茶馆，并将建筑嵌入到茶园的自然环境中。整个施工过程花了近两年时间，建筑于2019年底开放。

建筑材料 – 根据气候特性、可用性、生态足迹和社会因素进行选择，土坯砖和当地的二手木材成为茶馆的两个主要材料来源。场地上的土壤有足够的粘土含量。通过将其与当地可用的稻壳混合，我们能够生产一万八千块土坯砖。在完成生产过程后，这些砖块被储存在一个专门建造的屋顶下，以备雨季使用。在现场发现的树干被用于建筑的主要结构。这座建筑的建造没有砍伐一棵树。

在屋顶下，我们建造了厚厚的墙，以界定不同的使用区域。所有的墙都是由土坯制成，并用当地的石灰混合物（Din Utharadit）进行抹灰。在屋顶上，我们使用了大约十五万块手工压制的屋顶瓦片，这些瓦片是我们在当地一家制瓦厂购买的。这些手工压制的屋顶瓦片非常精致，我们必须确保瓦片在雨季不会太湿，要遵循屋顶倾斜度的最低规格。从浇筑第一个地基到完成墙壁的石灰抹灰，施工过程几乎花了两年时间。

社会方面–我们致力于确保该项目满足当前的需求，并与Araksa茶园的长期可持续发展目标相一致。我们从当地社区聘请了具有不同技能的工人，并投资于当地可用的资源。在施工过程中，我们交流了不同的建筑技术和相关的文化经验，从而使双方都有了更广泛的技能。

环境 – 为了减少二氧化碳的排放，我们主要使用当地的天然材料，如土坯砖和二手木材。这使得运输的使用降到最低，并减少了直接成本。只有在地基方面，我们必须使用钢筋混凝土，以便为土坯墙提供一个坚固的基础，并保护土墙免受可能的水灾。由于土坯墙的吸热性，建筑在茶园中的战略位置，以及由此产生的自然通风，不需要进一步的冷却手段。墙壁的安排和开放性为建筑内部提供了充足的自然光。