餐厅设计

位于托木斯克的 Receptor 餐厅酒吧设计，藏身于一座迷人的 19 世纪建筑内，是历史、艺术与大胆设计的鲜活交融。这一独特概念由室内设计师Elena Rybalkina打造，为当地美食场景带来全新变革。

项目伊始，客户提出一个看似简单却颇具雄心的要求：设计一个温馨、通透且独具特色的空间。“Receptor” 这个名字并非随意而定。在科学术语中，受体是捕捉内外部刺激，并向神经系统传递信号的感觉结构。受此启发，Rybalkina构想了一个能同时触动客人味觉、视觉与情感的环境。

Elena初次踏入此地时，便注意到引人注目的红砖拱形天花板与拱形开口，这些元素成了设计的基石。她与修复专家团队携手，恢复了较低楼层的拱形窗户开口，并在整个餐厅延续这一主题，以优雅的圆形韵律统一空间。

墙上层层旧漆被保留下来，无声诉说着往昔的故事。原始的板条天花板裸露在外，用透明聚碳酸酯包裹，再以标志性的红绿灯光突出，营造出既质朴又精致的内部氛围，历史与现代设计在此无缝融合。餐厅划分为三个彼此相连又风格各异的区域：中央大厅、葡萄酒大厅和街头美食区。这种流畅布局，让客人能从闲适的晨间咖啡，自然过渡到热闹的夜间品酒时光。

72 平方米的中央大厅与 42 平方米的葡萄酒大厅，沉浸在柔和的中性色调里。设计巧妙地通过一个反复出现的元素 —— 鸡蛋，向客户的农业背景致敬。鸡蛋的形状启发了定制家具、纺织品，甚至还有用鸡蛋盒制作的装饰墙板，搭配倾斜镜子，营造出奇妙的空间错觉。在 135 平方米的街头美食区，工业风美学占据主导。这里活力满满，设有开放式厨房、接待台，还有显眼的 10 米长大理石吧台。厨师、服务员与客人往来穿梭，为空间注入活力，映射出托木斯克城市生活的动态节奏。

由 Rybalkina 设计的 LeafLaurel 定制家具，包括沙发、椅子和吧台，支撑起整个设计风格。亚克力石雕刻而成的醒目水槽，带来一抹大胆亮色。黑色金属包裹的拱形入口，作为Rybalkina美学的标志，以时尚的建筑外观吸引目光。地板融合混凝土与大理石镶嵌，形状类似猪蹄，为精致又随性的设计增添俏皮感，巧妙呼应了餐厅以肉类为主的菜品特色。

艺术在塑造 Receptor 的独特风格中至关重要。其中一大迷人之处，是一幅大型叙事画，由 Rybalina 与MishMash 的艺术家 Masha Sumnina 合作完成。这件定制作品色彩斑斓、情感充沛，成为餐厅的艺术核心。 除了这幅主画，空间里还摆满了各类永久艺术装置：Rybalkina 的 LeafLaurel 系列陶瓷制品与纺织品，新兴艺术家天后从停车场汲取灵感创作的小鸡主题趣味图案，塔玛拉・沙巴诺娃制作的火腿和肋骨真人大小的玻璃雕塑，以及叶卡捷琳娜・贝利亚夫斯卡娅充满巧思、源于日常生活的作品。

在 Receptor 餐厅用餐，既是一场视觉盛宴，也是一次美食之旅。Rybalkina与圣彼得堡、托木斯克、莫斯科的精品店合作，打造了一套定制餐具。每一件餐具，无论是瓷器、石器还是玻璃制品，都历经精心设计，有的轻松成型，有的则需数月打磨完善。Receptor 不只是一家餐厅，更是一个文化中心。它秉持 “第三空间” 理念，超越家庭与工作范畴，鼓励客人驻足停留、思考交流。这里定期举办艺术展览，设有共享办公区，还精心筹备了一个图书馆，收藏有关时尚、美食、艺术和生活方式的杂志。