咖啡店设计

跨越时代的烘焙店设计：提起旧时代的建筑元素，重新定义手工制作技术。

Kez Bagel已经把历史名城耶路撒冷作为品牌参考–所以我们对其历年来的乡土建筑进行了调查，并选择了两个主要元素进行探索：石头的材质和拱门的形状。
石头出现在内墙和外墙的纹理中，也出现在水磨石元素中。拱门形成了从一个空间到另一个空间的通道。

烘焙店已经有一些我们选择保留的颜色，但我们自由地将它们应用于新的材料。主要的米色在墙壁和台面的纹理中显示出来；绿色在桌子和厕所中显示出来；金色在照明和金属细节中巧妙地突出。
我们添加了一个互补的泥土色调，发生在陶瓷地板上和门窗拱门的赤土色中。

我们的主要挑战是如何将商店的外墙与现有建筑区分开来。除了材料的选择外，拱门的形状也是突出的解决方案。

值得一提的是解决墙面纹理的过程。最初，我们研究了如何做，需要什么工具等，但在施工过程中，通过工人的技术诀窍，解决方案才出来了。
他们手工制作了用于雕刻纹理的工具。我们一起做了一些原型和样品，直到我们达到目标表面。

Higienópolis是圣保罗市的一个密集区，有大量的现代主义历史建筑组合。此外，人行道总是很繁忙。在这种情况下，在餐厅内部和街道之间创造一种直接的关系似乎很有趣。
因此，我们用餐厅内部使用的相同材料设计了外部外墙和人行道。这样一来，它引起了行人的注意，并使Kez处于该地区热闹的城市场景的中心。

▼烘焙店设计图纸

▲烘焙店轴测图纸

▲烘焙店平面图纸

▲烘焙店立面图纸