餐厅设计

丹麦设计工作室Space Copenhagen刚刚完成了Blueness餐厅设计，这是一家位于安特卫普著名时尚区的新高档餐厅。Blueness是Space Copenhagen与著名的厨师和餐馆老板Sergio Herman合作创建的第二家餐厅。

该餐厅位于安特卫普的中心地带，占据了一栋17世纪文艺复兴时期建筑的底层，哥本哈根空间公司对其进行了改造，试图表达该建筑过去的宏伟和现在的功能之间的混合二元性。其结果是一个将古典室内建筑与现代斯堪的纳维亚设计美学相融合的空间。

该建筑的古典空间比例被置于设计的中心位置，其原始细节的碎片仍然清晰可见，这些碎片已经保存了几个世纪。高大的天花板在柱子上拱起，柱子上有砂岩和大理石的雕刻和装饰元素，而精心制作的金属制品框架则装饰着空间内的各种开口和窗户。

餐厅的设计被Signe Bindslev Henriksen和Peter Bundgaard Rützou设想为一次奇妙的时间之旅，餐厅见证了整个历史上建筑的不同用途和活动。哥本哈根空间的低调忧郁的设计为安特卫普的Blueness创造了一个完美的舞台，在一个不拘一格的环境中为客人带来了一个有品位的感性之旅。

Blueness的菜肴既让人胃口大开，又让人玩心大起，在惊喜和期待的对比下，让人欲罢不能。塞尔吉奥-赫尔曼（Sergio Herman）创造了一个精致休闲的概念，现代法国菜和日本的影响相互结合，相互促进。哥本哈根空间的设计探索了双重性，因此客人可以选择在定制的酒吧里享受观看开放式厨房的热闹和活力，或者在主餐厅里享受亲密的烛光晚餐的宁静。

在餐厅里，以天然木材、石头、黄铜和亚麻的微妙色调打造的舒适和轻松的家具与雕塑般的烛光吊灯所提供的梦幻般的环境照明相融合。这个由艺术家瓦伦丁-罗尔曼（Valentin Loellmann）定制的黄铜铸件作品有四个臂膀，从天花板上延伸下来，上面有放置蜡烛的平台，提供温和的散射光。用Sahco和Kvadrat的温暖玫瑰色织物装饰的软凳围绕着定制的浅色橡木桌，给空间带来了一丝斯堪的纳维亚式的舒适和简洁。其他桌子的两边是Space Copenhagen为&Tradition设计的Loafer餐椅，用沙色的帆布做装饰。

Space Copenhagen委托Destroyers Builders公司定制的吧台是用美丽的深红胡桃木手工制作的，其圆润的边缘和柔和的曲线经过精心处理，创造出光滑的触感表面。对于工作表面，深红色胡桃木与拉丝钢相融合，便于清洁和维护。不朽的吧台前面是深色橡木高脚凳，由哥本哈根空间公司为丹麦家具品牌弗雷德里卡家具设计。除了创建酒吧，Destroyers Builders还用铸铝制作了一个未来主义的服务员站。

Blueness设计的核心部分是装饰在整个餐厅和酒吧墙壁上的超凡艺术和设计作品。Space Copenhagen公司经常使用艺术来丰富餐厅的设计，他们与一些艺术家密切合作，创造了一些定制的作品，这些作品在Blueness中都有体现。这些壮观的作品包括拉脱维亚设计师Germans Ermičs的四件定制作品，其中最大的一件将主楼梯变成了一个沉浸式的艺术体验，铜色的包层，随着客人的下降从深色到浅色的变化。

在地下室，Ermičs还创造了一个密集饱和的彩色灯光装置，位于可追溯到18世纪的锻打金属条后面，创造了一个阴森的磁性和抽象的空间。楼上，荷兰艺术家Mae Englegeer为窗户提供了定制的榻榻米窗帘，其柔和的色调为房间带来了宁静的感觉。

哥本哈根空间公司通过安特卫普的 “蓝度 “设计，创造了一个梦幻般的、有点忧郁的设计，同时也有出乎意料的玩味的折衷主义元素。对于宾兹列夫-亨里克森和邦德加德-吕祖来说，这个过程是一次探索许多可能性和满足他们好奇心的鼓舞人心的旅程。他们也很高兴有机会与一系列才华横溢和富有创造力的合作者合作，并得到Verso时尚品牌背后的合作伙伴Dhedeene家族的慷慨和富有远见的思想支持。