戈者设计

这家由米酒制造商Uonuma Jozo经营的咖啡馆位于三重县的一个豪华度假村和购物中心内，提供甜美的发酵麴饮料mazake和其他麴产品。

咖啡馆设计材料、颜色和形式的灵感来自于麴发酵的热量和该公司在日本北部的家乡Uonuma的传统建筑，那里冬天的雪可以堆积到三米多高。

在制作曲子的过程中，当微生物吞噬有机物时就会释放出热量–也就是说，发酵的温暖是一种重要的、活生生的温暖，一秒一秒的变化。

这个空间是以类似的思维方式设计的。例如，房间中央由长椅围成的红色灯具被有意降低到眼睛的高度，以便从外面看时创造出惊人的色调对比。

当客人坐在长椅上观看外面的绿色植物时，他们对颜色的感知会逐渐改变。此外，红色的石膏地板增加了咖啡馆内人们脸上反射出的红润光线。这一连串的色彩转换旨在表达发酵的活生生的温情。