Nōema 餐厅以及户外酒吧设计于 2021 年春季开业，位于米科诺斯镇的传统中心，是一个混合空间，旨在激发强烈的社区和地方意识。 Nōema 拥有现代希腊餐厅、露天酒吧、概念店和不拘一格的现场音乐阵容，体现了希腊岛屿轻松的生活乐趣。 这是一场对简单、慷慨和自发的庆祝，自然主宰一切，时间静止，在一起才是真正重要的。

Nōema 是什么？ Nōema 是希腊语，意思是“意义”或“实质”。 Nōema 汲取了基克拉泽斯群岛的烹饪传统和文化遗产的精髓，是对这种永恒、有机生活方式的现代诠释。 家人和朋友围坐在餐桌旁，分享大自然的礼物。 用最简陋的食材即兴打造一场盛宴。 尊重季节，品味每一刻。 在基克拉迪语词典中，Nōema 是生命的意义。 “我开设 Nōema 的动机是爱上米科诺斯岛和希腊人民，”传奇英国餐厅老板理查德·卡林 (Richard Caring) 说道。 “热情、轻松的文化，以及抓住每一个机会庆祝和享受生活的愿望。”

开创了新的基克拉迪美食。 Nōema 的厨房注重本土食材和烹饪方法，并以实验态度加以改进，以满足现代口味。 一切的灵感都来自人们几个世纪以来在基克拉泽斯群岛所做的事情，利用风、阳光、烟雾和火来腌制、发酵、腌制和炭烤土壤和海洋提供的任何季节性宝藏。 这种从头到尾的方法是 Nōema 烹饪哲学的根源。

Nōema 的夜晚有机地演变，从爱琴海开胃酒和共享菜肴到不插电的现场会议和下班后的即兴 DJ 表演。 轻松的氛围促使客人成为一个扩展的区域，成为一群紧密团结的船员，享受美食、美妙的音乐和良好的陪伴。 Nōema 的开放式厨房、酒吧和沙龙从封闭的庭院向外辐射，在松散的饮食和舞蹈区域之间创造了无缝过渡。

庭院（或称 avli）是基克拉迪住宅的中心，是一个不受风吹雨打的**，家人和朋友可以在月光下聚在一起吃饭、喝酒、聊天和跳舞。 精选夏季必需品系列——这家概念店坐落在白色的展馆内，体现了 Nōema 的希腊灵魂和游牧精神。 该商店囊括时尚和生活方式，倡导希腊工艺，以及小众全球品牌的凉鞋、珠宝、化妆品、物品、书籍和杂志。 标志性系列 Prao 由 Marios Schwab 设计，体现了希腊岛屿风格的轻松优雅。 古希腊凉鞋 (Ancient Greek Sandals) 的胶囊系列、Parthenis 的中性基本款、Norma Kamali 和 Eres 泳衣、Lemlem 的长袍以及 Castaner 麻底鞋都是随季节变化的永恒单品。 这个沉浸式空间与典型的精品店不同，它激发发现并激发好奇心。

基克拉迪极简主义的现代诠释。 20 世纪 30 年代，勒·柯布西耶 (Le Corbusier) 降落在米科诺斯岛时宣称：“这些简陋的岛屿房屋是现代建筑的原型。” Nōema 是由设计咨询公司 Lambs & Lions 与希腊建筑师 K-Studio 合作构思的，为基克拉迪的简约美学注入了新的光芒。 微妙的设计体现了原始混凝土、抛光水泥、纹理瓷砖和深色木材的对比元素。 木炭、海豹和沙子的柔和色调反映了米科诺斯岛的花岗岩巨石、干石墙和金色海滩，但避开了基克拉迪白色和蓝色的陈词滥调——与米科诺斯镇明亮的石灰粉刷小巷形成了温暖而受欢迎的对比。

陶器和超大植物营造出热带地中海氛围，体现了 Nōema 的自然气质。 诺玛 (Nōema) 是米科诺斯镇白热化火焰中的一片绿洲，坐落在充满诗意的米科诺斯海港小镇乔拉 (Chora) 的后巷中。 除了设计师精品店和迷人的酒吧之外，是一个由纯白色小巷、红色圆顶教堂和光滑边缘房屋组成的迷宫，它们像一个完美想象的拼图一样组合在一起。 诺埃玛 (Nōema) 位于一条狭窄通道的尽头，隐藏在这个令人眼花缭乱的定居点的中心，它的入口被漆成黑色的超大双耳瓶所包围。 一条蜿蜒的小路通向一扇侧门，侧门被谨慎地隐藏在一口老井后面，专为那些不愿进入的人保留。 毗邻的展馆是 Nōema 商店的所在地，这是一个安静的空间，适合寻宝或放松。