面包店设计

该烘焙咖啡店设计是对 2000 年以来一直存在的利沃夫标志性糕点店的改造。项目工作始于为 Cukiernia 寻找新的含义和标志。重要的是要保留这个地方的 DNA，微妙地将传统的连续性定义为其核心价值之一。

本项目的主要方法是使用单一材料并利用细微差别。室内设计结合了两种主要材料和几种辅助材料。主要材料是大理石和独特的蛋壳灰泥。轻质木材和高贵的黄铜是辅助材料。意大利大理石以温暖的奶油棕色为主色调，覆盖了室内的水平表面–地板和台面。大理石天然花纹中的焦糖纹路与层叠蛋糕中的焦糖或奶油主题相呼应。与天然石材的互动，让客人在触觉和听觉层面上感受到饱满和奢华。

Cukiernia 糕点店的墙壁上覆盖着一种专门为该项目设计的独特材料–蛋壳。毕竟，鸡蛋是制作糕点的主要原料之一，而 Cukiernia 的菜单上几乎每种糕点都有鸡蛋。乌克兰的一家家禽养殖场捐赠了一吨多的蛋壳来制作鸡蛋石膏。蛋壳经过彻底清洗、晾干、粉碎到所需的比例，然后与一种特殊的胶基混合。经过多次实验，最终找到了最佳的研磨度、配方和应用方法。重要的是，要让蛋壳在墙面上的视觉效果让人猜不透。

同时，要避免过度的浮雕和磨损，这样客人的衣服就不会粘在上面，手也不会因为不小心碰到墙壁而发出刺耳的声音。另一个挑战是材料的色调。毕竟，家禽养殖场的蛋壳是白色的，而室内则需要更温暖的色调。场地本身也提供了帮助。在项目筹备期间，库基耶尼亚的糕点店继续营业，他们从鸡蛋中收集了棕色蛋壳，用于制作糕点。1300 公斤的白色蛋壳与 200 公斤的红色蛋壳混合在一起，形成了所需的石膏色调。

该空间的一大缺点是日照不足。为了在视觉上让大厅充满空气，设计师采用了浅色调和轻快的拱形壁龛–连接相邻大厅的窗户。西班牙品牌 Aromas del Campo 的简洁吊灯衬托出拱门和家具的圆形轮廓。

久经考验的曲木椅子仍保留在库基耶尼亚糕点店以前的内部。这些椅子经过修复，部分被漆成白色，就像上了糖霜的饼干。他们还保留了旧桌子的木质底座，并辅以圆形大理石桌面。公共餐桌旁边的大型古董柜也是对传统主题的支持。这件来自利沃夫分离派时期的独特家具是库基耶尼亚场馆主人的私人收藏。