咖啡馆设计

Alda Ly建筑事务所（ALA）设计了Lazy Sundaes在布鲁克林的新旗舰店，这是一家提供韩国冰激凌圣代（刨冰）和泡沫茶的饮料咖啡馆。这是这家受欢迎的咖啡馆的第四家分店，但却是他们与建筑师/设计师合作的第一家分店–通过增加座位和提供充足的空间来改造空间，使其更适合顾客，同时也提高员工的效率和舒适度。

设计概念探讨了’慵懒的夕阳’的概念–当你在布鲁克林防火通道上找到完美的阳光点，或者在一个昏昏欲睡的夏日下午与朋友在公园里找到黄金时间时的那种感觉，”ALA创始人兼负责人Alda Ly说。”我们想设计一个缓慢而平静的氛围，让人们在这里安顿下来，享受他们在咖啡馆度过的时光。空间后面的墙壁描绘了日落，这是一张Calico壁纸，从淡紫色过渡到暖粉色，为整个顾客体验定下了基调。表面覆盖着胭脂色的层压板，这与Lazy Sundaes品牌的颜色相呼应，使咖啡馆进一步沉浸在玫瑰色的色调中，形成了从入口到花盆再到服务墙的整个空间的基准。

进入空间后，主用餐区下沉到人行道以下约1英尺的位置，使顾客在到达时能以令人印象深刻的鸟瞰方式看到整个空间。入口处的地板让人联想到室外的天井，由木纹乙烯基地板制成，上面有茂盛的热带仿真植物，贯穿整个空间，使顾客沉浸在室外的感觉中。在这里，顾客可以选择使用集成在花盆中的自助服务亭，或者他们可以沿着斜坡蜿蜒而下，在酒吧点餐。沿着斜坡底部的墙壁，在收银台附近放置了一个小型的零售产品区域。

整个空间由一系列柔和的曲线组成，从空间前面的定制蛇形长椅到后面服务区的柜台和拱门，巧妙地参考了波霸的圆形形状，并受到了懒人河体验的影响。咖啡厅座位的曲线为社交活动创造了有趣的时刻。服务台的曲线有助于引导顾客的流动，使他们能够跟随他们最喜欢的饮料或甜点的调制。

位于空间前部的咖啡馆区域承载了在户外甲板上的概念，并使用了户外庭院家具和看起来像碎石或路面的地板材料的组合。咖啡区上方的照明吊灯和墙上的壁灯从圆形的荞麦珍珠的形状中获得灵感，而酒吧上方的悬挂式吊灯则模仿了夕阳的弧线和路径。白橡木制成的蛇形长椅创造了一个连续的座位安排，当白色金属桌和圆凳被移动时，可以让大伙儿聚在一起，并溢出来。咖啡厅座位区还有两把柳条吊床椅，创造了一个有趣的玩耍时刻，同时也提供了在庭院里休息的感觉。

在空间的后面，弯曲的吧台，其定位是引导顾客完成饮料制作过程，其设计也是为了提高员工的效率。ALA追踪了Lazy Sundae的员工在前一个地点一天中制作不同食物和饮料时的动作，观察到制作这些饮料和甜点的过程在很大程度上依赖于非线性的流水线，类似于一个鸡尾酒吧。然后，ALA根据不同工位的运动模式和设备需求来组织空间布局，确保员工有足够的空间来流畅地操作。

Lazy Sundaes联合创始人Tammy Na说：”我很高兴能够在一个在我心中有着特殊地位的街区分享Lazy Sundaes的一部分。它不仅是纽约市的一个标志性社区，也是我四年来的家，我和我现在的丈夫以及我们的懒惰宠物（其中一只是我们吉祥物的灵感来源！），这个社区的创造力和能量是促使我开始构思Lazy Sundaes的原因，所以能够在DUMBO开业感觉非常圆润。我们希望我们的DUMBO店可以成为我们的顾客在喧嚣的一天中的一个小小的避风港！”