野兽派风格寿司居酒屋设计

Rappu是一家你从没有见过的野兽派寿司店兼居酒屋设计,坐落在Duxton Road上一处保存完好的历史悠久的店铺中，在这里通常都是熙熙攘攘餐饮和酒吧场景，OWIU Studio设计公司为RAPPU的设计基于保存两间店屋并将其改造为一个结构。为了保留传统店屋的魅力，OWIU Studio保留了裸露的木质天花板横梁和裸露的混凝土地板，以继续展现原始空间的工业时尚美感，同时将其重新设计为别致的餐厅。

RAPPU的名字具有双重含义。在日语中，RAPPU指代说唱音乐和嘻哈音乐，因此餐厅选用了Wu-Tang Clan和Kendrick Lamar这些前卫的音乐。同时，RAPPU也有包裹之意，代表着层层卷起的寿司。为了进一步展现日本风情，RAPPU还提供日式早餐以及茶、寿司塔可等小食。

对于RAPPU的设计重点，OWIU Studio必须部署智能解决方案才能容纳最多可容纳30人的柜台。工作室的方法需要创建一个6米长的开口，该开口以前是0.3m宽的承重柱。因此，，需要用新灌注地基的钢柱和过梁系统来取代这种规模的支座。酒吧的整体布局还经过参数化设计，以优化客人和员工的流通以及厨房到餐厅的工作流程。OWIU Studio还协助了新餐厅的整体品牌推广，并与印度尼西亚的顶级陶艺家Ayu Larasati紧密合作，设计了定制陶瓷和其他商品。

拉普餐厅的核心是20米长的连续石英石吧台，它蜿蜒穿过餐厅内部。上面由一个弯曲的LED条跟随照亮，从聚光灯下强调石材的纹理，和餐桌上美食的特写。在寿司吧的其他地方，抛光和粗糙的混凝土表面产生了令人愉悦的碰撞，全部由黑色的木制家具完成。Rappu照明系统的颜色可以变化一整天,并且可以同步到酒吧的配乐。

RAPPU是一种特殊的手卷omakase寿司概念。“ Omakase”是日语中“厨师的选择”的意思，是传统寿司店中的常见概念。Omakase围绕着一个酒吧，厨师在酒吧后面直接为他或她的顾客服务。整个空间呈全开放的姿态，RAPPU新餐厅的设计理念是雄心勃勃的想法，也是同类餐饮中的第一个采取这样的表现形式和风格设计。