咖啡厅设计

Hobby 是一家位于布宜诺斯艾利斯市查卡里塔区的咖啡馆。店名源于店主的共同热情，他们在咖啡制作艺术中找到了真正的激情。他们在探索新口味、新搭配和新菜肴的过程中发现了乐趣。Hobby 的概念由此产生，它是一个咖啡爱好者可以充分体验、实践和享受这种共同激情的空间。

艺术作为一门手艺的理念由此诞生；这是一项通过经验学习的活动。该项目以手工艺的方式定义自己的身份，崇尚手工作业的真实性和独特性。受日本 “佗”（wabi-sabi）概念的启发，咖啡馆倡导不完美和短暂之美。从建筑到陶瓷和照明配件，其目的是捕捉简约和质朴中的清新与优雅。同时，它还暗示着每个阶段都有一个自然而独特的过程，所有为这个空间设计的作品都是由工匠手工制作并量身定做的。

咖啡馆的布局经过精心设计，柜台尽可能靠近人行道。这一决定不仅是为了与周围环境融为一体，也是为了促进周围地区的社会交往和城市生活。柜台由现浇混凝土和手工雕刻而成，靠近入口处还设有座位，充分利用了咖啡馆内部和外部的高度差，在用途和规模上创造了一个动态的过渡空间。

为 Hobby 设计的围护系统包括一扇自动升降门，使咖啡馆具有与众不同的车间特征。这一功能提供了与人行道直接连接的多功能性，并能适应全年不同的天气条件。闸门可以保持关闭状态，只允许打开一扇入口门和一扇侧窗，以便下订单和送货；也可以完全打开，模糊咖啡馆内部和外部的界限。

建议的色调以灰色和中性色调为主，取材于自然和原材料，以及未粉刷的乡村纹理。这些色调与金属元素、木材和皮革装饰相得益彰，营造出一种温馨宜人的氛围，体现出浓郁的邻里特色。所有设备，从桌椅到固定和移动家具，以及照明装置、餐具和装饰品，都是为 Hobby 专门设计的。自然材料和质朴纹理的使用增强了空间的美学特征，质朴的装饰与精致的装饰形成鲜明对比，强化了手工作坊的特征。

咖啡美食方案是与美食顾问一起制定的，与建筑设计方案同时进行，以确保最终结果是一种综合的感官体验。桌子采用烤箱烘烤的金属板桌面和不规则的混凝土底座，与柜台的锤击混凝土相得益彰，形成鲜明对比，将质朴、手工和不完美的材料与光滑、整洁和精致的表面处理融为一体。与这些桌子配套的还有各种不同形式的椅子和长凳。

公用主桌由一整块蓝色雪松木制成，表面涂有自然光泽，展现出原始的轮廓。其底座设计成直角折叠的镀锌板，以确保其刚性，与木材的有机形态形成鲜明对比。为配合主桌，还设计了类似图腾的实木长凳，其几何形状简单，由松木和胡桃木制成。室内咖啡厅的椅子由乡村风格的香木和松木板制成，体现了项目的不完美美学。此外，还设计了一些椅子作为补充，增强了家具的异质性。

与公共餐桌配套的图书柜与柜台完美结合，为咖啡馆设备提供了储藏空间。它的设计采用了镀锌金属板，侧面张紧在板面上，穿孔和折叠后穿入带有乡村风格饰面的实香木架。同样，还设计了台下木质模块，与公共餐桌底座的倾斜度保持一致，为该区域带来与众不同的触感。

该方案延伸至厨房和洗手间，通过金属帷幕设计了一个半透明、可渗透的边界，重新构建并整合了整个空间，形成了冷暖质感的对比。至于室外设备，则采用天然坚木枕木，堆叠安装，在使用中具有灵活性和活力，既可用作座椅，也可用作支撑面。此外，该区域还配备了与室内设备相同的桌子和移动椅子，为该区域增添了多种风格和选择。这种资源与咖啡馆的主要美学相结合，在公共街道上创造出一个具有强烈街区特征的温馨空间。

在场所的平面设计方面，采用了简单的玻璃应用和一些手绘元素，将手工艺人的身份与简约的风格巧妙地融合在一起。在咖啡馆的一面墙上，品牌标志被设计成一个灯具，由三个佛罗伦萨青铜锤击金属板组成。它与其他毛毡、混凝土和各种手工纺织品制成的吊灯相结合，与简约的线性照明灯具形成鲜明对比，与沙龙氛围相得益彰。总之，该项目基于对美学和真实性的深刻理解，包含三个基本现实：无常、不完整和不完美。

受日本 “侘寂”（wabi-sabi）概念的启发，我们设计了一个在短暂中彰显美感、在不完美中体现优雅的空间，创造出一种独特的审美和感官体验。从破旧的纹理到建筑上刻意的瑕疵，每一个细节都经过精心考量，以营造出一种宁静祥和的氛围。在这个沉迷于完美和永恒的世界里，我们的项目让人们反思事物的短暂之美和不完整中的丰富性。它提醒人们，真正的美在于简单和真实，生活本身就是一个不断演变的过程。