通过网格和盒子为设计语言强调手工艺的咖啡馆设计

Klim Coffee Roasting Co. 咖啡厅设计提案 – Klim Coffee Roasting Co. 位于澳大利亚维多利亚州繁华的东南郊区韦弗利山的一个新的精品商业开发区内，将成为咖啡爱好者的基石。这家旗舰咖啡馆不仅提供卓越的咖啡，还拥有自己的咖啡豆烘焙厂，为顾客创造独特的体验。客户希望在商业中心内打造一个与众不同的咖啡馆和烘焙室，为内部用餐提供一个温馨的空间，同时与所有客人分享整个咖啡制作过程及其独特的咖啡故事。

原址是一个冷壳租户，有两个门面，其中一个门面装有铝框玻璃和一组双折叠门，与室外平台相连。考虑到客户的愿景，我们的设计方法旨在通过 “网格 ”和 “盒子 ”的设计语言，为指定的车间空间创造一种尊重手工艺的身份。通过引入新的设计元素和材料，我们力求改变空间体验。

网格设计为新标识勾勒出一幅画布。网格的位置参考了现有的窗棂，构成了新室内设计的结构骨架。这个由柱子和横梁组成的框架界定了内部空间，同时最大限度地利用了玻璃正面，并使其在视觉上相互连接。在这个网格系统中，咖啡馆的所有功能都得以实现，包括咖啡柜台、零售陈列、公共餐桌、吧台餐桌和被称为 “盒子 ”的烘焙室。

被设计为 “盒子 ”的烘焙室是整个空间的核心。它的位置可以从所有玻璃正面看到，客人可以通过画框窗或谷仓门观察咖啡制作过程。在烘焙室里，人们可以看到咖啡馆内外的所有活动，在创建烘焙室和包装的同时，也培养了一种强烈的联系感。

在租户内建立联系是一个重要的考虑因素。咖啡厅的柜台欢迎从主入口进来的客人。当双折叠门完全打开时，室外空间成为咖啡厅的延伸，将室内和室外区域无缝连接起来。咖啡厅柜台前的吧台座位提供了与咖啡师交谈和交流的机会。一张单件手工制作的公共餐桌战略性地摆放在烘焙室和咖啡厅柜台之间，不仅提供了社区用餐体验，还能看到整个咖啡制作过程。靠吧台的窗户让人们在享受休闲时光的同时，还能欣赏到前台的美景。