商铺设计

这个面包店设计没有遵循传统的面包店美学概念，而是专注于对其基本成分的诚实强调：空间和烘焙产品。面包一直都不仅仅是面团。那么为什么不庆祝它的销售和生产呢？位于雅典市中心的主要商业街道之外，最初的空间提供了一个不同寻常的升高和凹陷的露台空间。

KORA店面和面包店因此代表了一种生产和展示烘焙产品的舞台。这些商品的展示和其伴随的生产过程被设想为一个透明的奇观。烘焙的过程和商品的展示是通过一堵大的旋转金属架墙来感知的。开放式、半开放式和封闭式立面元素的变化场景，不仅可以看到不同类型的产品，还可以看到生产空间本身。

内部和外部的门槛是由一个互动的穿孔金属墙连接的。一面动感的墙，可以作为百叶窗、光圈或展示面。金属墙由50个独立的托盘组成，这些托盘可以围绕中心轴线独立旋转到不同的位置。当垂直时，它们提供最小的透明度，同时允许通过金属的穿孔看到剪影和光线。

当水平时，它们作为展示的功能表面，提供了最大的透明度，随时可以容纳大量的烘烤食品。最后，45度角允许对背景进行部分观察，以及为顾客提供理想的产品展示。通过增加和销售不同的商品，动感墙的外貌因此总是在变化。它同时作为一个百叶窗，朝向外部的边界，烘烤奇观的窗口，以及展示烘烤产品和不同场景的机制。

除了创造一个功能性的景象，卫生和维护在材料和颜色的选择上也起到了关键作用。与可移动的厨房机械一起，下半部分的浅色、耐用和无孔的表面体现了一种大气的轻盈。因此，它们不仅象征着，而且实际上是需要日常清洁和低维护的区域。相比之下，天花板上的所有元素和高于2米的卫生水平要求，都与机械和照明系统有关。

由于空间的高架性，这个第二立面从街道层面上看特别明显。因此，这种设备典型的不连贯的工业特征通过应用单色的色调得到了掩饰，同时也与现有的上层建筑相得益彰。天花板和它的所有细节因此变得不那么突出，同时通过机械和照明元素的完全暴露，增加了访问和适应性。

内部功能元素的庆祝活动与外墙和周围永久变化的景象相得益彰。生产和消费面包（和糕点）变成了一种表演，表演者和观众之间的界限被模糊了。