餐吧设计

午餐菜单之外的快餐和咖啡店设计。这是加泰罗尼亚传统 “esmorzars de forquilla”（用叉子吃早餐）现代化的一次尝试。该项目涉及烹饪方法、氛围营造和品牌创建。其目标是让传统酒吧更贴近新时代和欢迎它的国际大都会环境。La Mal Dita “是加泰罗尼亚语和西班牙语的谐音：”Mal Dicho Mal Dito”，旨在以现代环境重温上一代的美食。

在这个仅有 65 平方米的狭小空间内，主要目标是保证餐厅经营的经济可行性，因此，如何平衡用餐人数与厨房和浴室面积之间的关系是最大的挑战。在这一策略下，开敞空间的用途和大小被放大，可用作起居空间。

在同一个空间里，厨房、清洁间和餐厅被安排在一起。入口、服务员和厨房的位置是轴向的，因此服务是方案中不可或缺、不可分割的一部分。厨师和领班是项目和空间的重要组成部分。小厨房就像一个露天市场，吧台是餐厅家具的一部分，而食客则是这种美食和美学体验的一部分。

巨大的铡刀开口使外墙得以释放，并充分利用了巴塞罗那市的好天气。与室外的紧密联系让食客感觉自己置身于门廊上，并将空间扩展到有限的表面之外。城市变成了一个舞台。

色彩、材料、摆放和用餐者都为这个狭小的空间带来了活力。卡斯特隆陶瓷、连续的现场地板和投影纤维素天花板为项目的舒适性和可用性做出了贡献，同时还通过使用当地或附近的产品提高了环保意识。与木匠和金属工匠的深入合作恢复了传统知识，并使之现代化。

餐厅的外观吸引着我们往里看，增加了我们的好奇心。室内色彩缤纷，光线明亮。这是一个烹饪美食、享受美好时光的地方。