戈者设计

由Fluo建筑和设计公司创建的瑞典Kanel面包店设计，将传统的烘焙食品带到斯堪的纳维亚风室内设计里，泥土色调和霓虹灯招牌，带到希腊海岸。

Kanel的所有者已经在瑞典生活了很多年，并返回了瑞典，将经典的kanelbullar食谱带到了塞萨洛尼基的Georgiou Stravrou。Kanelbullar是斯堪的纳维亚扭曲的肉桂卷，由精致的面团制成，具有淡淡的意大利潘妮通心粉风味。

Fluo建筑与设计工作室由Thalia Michail，Fei Maniati和Christina Serrou于2010年成立。该部门专门从事私人住宅和酒店，商业建筑和公共空间的建筑和室内设计领域。Fluo在雅典和塞萨洛尼基都设有办事处，但从头到尾在不同的地点开展项目。这种做法的核心价值之一是设计可改善居民和客人日常生活的可持续性和智能概念。

Kanel位于一个狭窄的建筑的一层，自然光只能从商店前面进入。尽管如此，Fluo为确保室内明亮和足够的吸引力，他们在相对的墙壁上使用霓虹灯标识，现代照明和大型无框玻璃窗和面包店入口通透的门来收集阳光的进入。

烘焙室内的现代墙面照明采用了与冷区相同的弯曲金属杆，与室内使用的金属椅腿完美地结合在一起。精心选择弯曲的照明和家具，以保持柔和和欢迎的室内美学。有趣的是，白色的霓虹灯代表了这家面包店的格言“人人有份”和“你的日子更甜蜜了”。

在面包店内部，设计师广泛使用了自然材料，以扩展墙和家具上使用的泥土般的色调。柜台以优雅的水磨石表面完成，这补充了红土色的暖区，木条用于展示咖啡精选菜单。在冷区也有裸露的砖墙，虽然漆成白色，提供了与自然材料的连接。

Fluo设计和建筑工作室在整个室内设计中使用了冷暖色调和纹理对比，其灵感来自传统的斯堪的纳维亚风。面包店前面的冷区是主要的座位区，也被用作通往后面柜台的走廊。暖区以赤陶土颜色完成，以达到与大地一样大气包容的色调。

这些温暖的泥土色调被用于面包房后面的柜台和吧台，这为室内增加了一种诱人的深度感。面包店前部的冷区创造了一个新鲜的空间，使店面看起来宽敞明亮。在冷区的一侧使用了色调柔和的墙壁图形来连接两个区域之间的分界线。

在面包店设计中具有许多斯堪的纳维亚风属性，在极简主义色调但温暖和欢迎的室内很明显。设计中使用的大地色调创造了一种自然和轻松的氛围，客人可以放松的享受一杯新鲜的咖啡，品尝香甜的面包。

面包店的座右铭是“为每个人准备一块”，这体现了面包店欢迎每个人都来品尝美味面包的渴望，家庭经营的面包店旨在为当地居民和游客提供轻松而温馨的空间，以品尝瑞典烘焙食品。他们的座右铭强调了这一核心价值，并与室内设计相结合，为与家人和朋友聚会提供了舒适的空间。

设计师非常注重内部使用的颜色，因为它包含了面包店的历史。以瑞典为主的设计理念，在希腊海岸的位置，是一个美丽的伴侣的传统卡内尔布拉烘焙。为了体现现代感，在相对的墙上安装了两个霓虹灯招牌，一个在冷区，一个在暖区，分享面包店的理念，并为游客打卡拍照提供背景。

设计师试图用传统的斯堪的纳维亚设计填充整个个面包店，在突出强调提供的美食基础上,设计师使用的碎片化的平面图形室内设计技术，通过使冷暖色调相互对抗，增加了不可否认的吸引力。从街道走过去，店面的赤陶色调给人一种亲近的感觉，相信没有人能抵抗得了这里的诱惑。