经营 nana’s green tea 七叶和茶的七叶是一家以抹茶为桥梁，把“新日式”理念推送给全世界的公司。把高质量的抹茶融入现代风菜单，如：抹茶拿铁。他们追求的不是所谓日本式的店内气氛，而是现代风茶室。我们想表现出来的，借用老板的话来说就是“这是一家用现代语言解释日本传统的茶文化的店“。

曾经有一位精通茶道的茶艺师——一小堀远州，他不但继承千利休的“古色古香“的意境，而且自己加上了美丽、明亮、丰富的元素，打造出了被称为“漂亮的古雅风趣”的“和谐之美”。比如：茶室里加设了书院；装饰了搁板；采用了王朝时代设计，他把各种的元素都融合进了茶室。

设计师在设计这家店之际要融合石、木、土等传统的材料以及瓷砖、玻璃、密胺、塑料布、氯乙烯花砖、单页胶片等的现代材料，就是要倾力打造传统与现代的“和谐之美”。