餐厅设计

日本和米兰在一个社区酒吧兼面包咖啡店设计的相遇。Pan的建筑项目源于创造一个物理和物质移植创新形式的地方的愿望： Pan是一家面包店、厨房和葡萄酒酒吧，是日本厨师Yoji Tokuyoshi和Alice Yamada合作诞生的邻里场所，其目标是使日本文化民主化。

主要意图是与附近的居民建立密切的关系；栗木的大窗户与镀锌板的外部卡位，给城市一个新的、严谨的、珍贵的正面。大窗户将场地的内部空间向外投射，在家庭和城市之间创造了一个混合的 “门槛空间”。

在内部，包层是中性的和温馨的，在这个容器中，一些具有强烈个性的元素成为主角，如确定主要功能的两个柜台，面包店和酒吧。这两个灵魂被很好地定义，但同时又以一种流动和自然的方式在空间中共存：一条长木凳沿着墙壁向街道内部延伸，几乎就像连接场地的两个房间。

一进门，面包柜台就作为主角出现了，它的材料预示着外部的长椅。它由绿色玻璃纤维网格板制成，是一个居住在空间里并与自然光发生反应的小建筑。它的颜色与诺伦的细微阴影对话，天花板上的窗帘创造了一个悬浮的三维世界，既连续又短暂。

前浴室的墙壁和滑动系统作为房间的背景，由一个木质框架制成，上面固定着压制纤维素的半透明面板，预示着一个绿色的单色盒子，水槽的Moltrasio石头的整体元素就是从这个盒子中出现的。

专门用于酒吧的区域转向更清醒的细微差别，柜台的黑染色栗木和不锈钢插入物是主角。一块天然石材的裂缝巨石恢复了材料调色板的平衡，形成一种近乎精神的氛围，赞美不完美的美，并为注水仪式增加了重点。

就像厨师的菜肴建议一样，在建筑项目中，也有对日本文化的参考，非文字性的，远离刻板印象的。我们的目的是为更深层次的理解增加一个层次，而不至于变得太有侵略性，在材料和细节上都以质量为工作理念。