酒吧设计波兰设计工作室 Projekt Praga 对克拉科夫郊外一家拥有百年历史的酿酒厂的酒吧间进行了大修,以容纳一个新的酒吧和餐厅,并在这个历史悠久的砖砌拱顶空间中加入了大胆的现代元素。Tenczynek 啤酒厂的历史可追溯到 1553 年,但部分建筑在第二次世界大战期间被毁,直到 2014 年才得以重建。

小酒馆酒吧位于 16 世纪的 Tenczynek 啤酒厂内,原来的小酒馆占地 250 平方米,其中不到一半的空间用于酒吧和餐厅。剩下的空间用于厨房和酿酒车间,在玻璃隔板后面蒸馏烈酒。为了尊重现有建筑并减少对环境的影响,Projekt Praga 选择了最小干预的方法。

用于蒸馏烈酒的蒸馏罐陈列在玻璃隔板后面,为了最大限度地减少建筑垃圾和废气的排放,我们在设计中将原有的砖墙 “原封不动 “地从一层瓷砖后面露出来。新的元素是与波兰工匠和手工艺人合作,采用天然材料制成的,包括橡木、陶瓷、钢材和玻璃。

顾客可以从中央喷泉中自斟自饮。”在 Tenczynek,我们深知啤酒厂当地特色的重要性,”Projekt Praga 联合创始人 Marcin Garbacki 告诉 Dezeen。”在这里,啤酒和伏特加的生产采用的是传统方法”。”他补充说:”这里有一种独特的氛围和能量,与个人工艺完美结合。”设计元素与酿酒厂的手工艺性质错综复杂地结合在一起,与现有空间天衣无缝地融为一体,而不试图对其进行改造”。

Tenczynek 啤酒厂 Taproom 酒吧内的红色玻璃架,附近的红色金属架上摆放着玻璃杯,Taproom 酒吧的主要亮点是中央自助饮品喷泉,喷泉位于一根柱子内,柱子上铺着由家庭作坊 Ardea Arte 制作的手工瓷砖。暖暖的酒红色调与原有的砖砌结构以及货架和桌腿上使用的浓郁红色相映成趣,营造出一种强烈而令人沉醉的氛围。

饮水机允许游客使用 14 个不同的水龙头为自己倒入任意数量的啤酒或伏特加。”加尔巴奇说:”由于这个元素决定了这个场所的运作方式–它是一个自来水间,我们决定把它变成一个位于中心位置的小型圆形大厅,成为这个空间的核心。”它定义了空间的逻辑,为不同用户的偶然会面提供了便利,是一种社交工具。

实心橡木家具上悬挂的陶瓷灯,酒吧的实心橡木家具出自 Artur Czajka 之手,橡木地板的设计很像一块划分空间的地毯,与墙壁的距离在十厘米左右,以便明确区分新旧空间。与此同时,地板还有助于衬托酒吧的其他一些橡木元素,包括设计师阿图尔-卡扎伊卡(Artur Czajka)设计的长凳和桌子。

“加尔巴奇说:”我们的部分意图是在空间中做出一个大胆的姿态,一个单一的基本干预,它将包含所有其他的变化,并成为它们的画布。为了消除空间狭长的特点,Projekt Praga 巧妙地运用了镜子和其他反光饰面,既能照明,又能扩展空间感。”工作室说:”窗户对面拱廊上的反射镜增加了空间的深度,并使令人印象深刻的砖砌拱门倍增。”从某个角度观察,它们会使从窗户射入的自然光成倍增加,这一点非常重要,因为自然光受到了很大限制”。

拱形砖空间内的红瓶陈列架,建筑原有的拱形砖天花板裸露在外,手工制作的陶土灯低垂悬挂在桌子上,烘托出会场的私密氛围。这些灯具是与陶艺家 Andrzej Bero 和 Piotr Linca 合作制作的,其色调与原有的砖块以及项目中使用的新材料相呼应。通过使用一系列不同形状和大小的灯罩,每张桌子的设置都有微妙的不同。地板上还铺设了红砖”Garbacki说:”光滑粘土灯具的柔和造型是新室内装饰与现有的粗糙墙壁和拱门结构之间的桥梁。