戈者设计

诞生于美国的蓝瓶咖啡自从在2015年登陆日本之后，就成了日本咖啡爱好者的朝圣地，以至于大家都以为蓝瓶咖啡是日本本土的咖啡品牌，这不蓝瓶新的咖啡厅设计又双叒叕在日本开新店了，这是蓝瓶咖啡厅在日本京都的第三家分店。

新的咖啡厅位于京都宫町高濑河畔的一个综合商业体内「立诚GARDEN HULIC京都」。这里是由1869年建造的立诚小学，经过重新改造后于今年的7月21号以全新的外貌向公众开放。这座复合式建筑结合了餐饮、商店、酒店和图书馆等综合性商业体，咖啡厅就位于商业综合体内一家酒店前门的旁边。

咖啡厅的整体色调沿用蓝瓶一贯追求的极简朴素的色调，以经典的白色墙体搭配改造好的黑色窗框。当然为了不脱离原有建筑的环境并让咖啡厅有稍许变化和个性，咖啡厅店内的设计也参考了改造前学校以学习和校园随处可见的绿色为设计主轴的概念。

店内有些许绿色点缀着各个角落，仿佛回到了那个绿色的教室，每天用的黑板和铅笔，学校改建前使用的绿色铁柱和校外的林荫道境，令人怀念。另外，为了配合学习的概念，新店也加入了咖啡研修培训课程，在你喝咖啡的同时，还可以来一场对咖啡文化的研究。

绿白色的的搭配，清新自然，给人一种耳目一新的感觉，咖啡厅内被不同深浅的绿色装点，再搭配以绿色的盆栽，使整个空间生机勃勃，由不同深浅的绿色材料组成的各种家具与室内外产生了共鸣，设计师在保留原有咖啡厅格调的基础上，又有了新的变化，打造了一个不同以往的蓝瓶咖啡厅。

此外，店内除了手冲咖啡和Esspresso系列饮品外，也会贩售加入渍物内馅的三明治！更是提供了淡色艾尔啤酒等多样化的菜单，打破大家对咖啡店的传统印象，特意定制的中岛工作台，带有一个基于网格的可转换台面和一个内置的水槽和排水系统，设计师通过一种新型的家具来探索他们商品促销的新方式。

在当前新冠肺炎大流行的背景下，大家已经习惯带上口罩出门，由于考量顾客于店内享用餐点时必须拿下口罩，蓝瓶咖啡这次与香港品牌「Papery」合作推出超实用的口罩收纳夹！素材选用同时获得「FSC森林认证」和「OEKO-TEX环保纺织品认证」的纤维素隔热材料，让大家维护健康的同时也能一同爱护地球！