刀具店设计

由片田吉人领导的 KATATA YOSHIHITO DESIGN 负责为藤田进社长领导的位于日本新泻县常龟市的刀具制造商 Tojiro 有限公司在关西地区的第一家直营店进行店铺设计。该店位于大阪市中央区难波千日前 14-18 号 “道久屋筋横丁”。

在这个项目中，我们的设计目标是让顾客能够充分体验到 TOJIRO 的综合生产流程所生产的各种高品质刀具，以及这些刀具背后的制作工艺。商店分为两个主要空间：维修室和刀廊。维修室为顾客提供了一个可以从店外直接观察刀具维修过程的空间，让顾客能够亲眼目睹 Tojiro 的精湛工艺。

该空间采用了与东二郎位于椿龟市的总工厂相同的维修机器和材料，为顾客提供了类似工厂参观的体验。从基本维护到复杂维修，这里都配备齐全，体现了工匠们提供磨刀服务的诚意。这种奉献精神体现了日本的 “珍惜物品文化”，延长了刀具的使用寿命，促进了长期使用，减少了浪费，支持了可持续消费。我们的目标是使这一空间成为当地社区珍视的咨询场所。

刀具展厅展示了日本刀具制造商的传统美学，空间设计采用木材，营造出传统的日本氛围。墙壁上陈列着各种刀具，就像 “刀 ”和 “砧板 ”并排摆放，表达了这些日本料理必备工具之间的关系。笔直有序的空间设计突出了 Tojiro 刀具的卓越品质和精确度。墙壁上的刀具陈列架采用了日本传统建筑技术 “Yoroi-bari”，确保刀具易于操作，不易掉落。这种技术在室内和室外都得到了一致的应用，为整个商店提供了连贯的设计。

此外，外立面采用了带有镀锌涂层的矩形材料，让人联想到工厂，给人一种现代、工业化的印象。刀廊的 Yoroi-bari 设计与维修室的工业设计完美融合，创造出传统日式空间与工业空间的和谐统一，展示出传统与现代材料相结合的新形式美。

这种日式与工业表现形式的新融合潜力为空间设计提供了一种独特的方法，与深深植根于日本文化中的共存精神产生了共鸣。我们相信，它将为创造融合多元文化的空间提供灵感̶，这种必要性在亚洲乃至全世界都将日益重要。