酒厂设计

该酿酒厂设计与现有的地形自然地融合在一起。建筑南面面对着美丽的群山，北面可以看到普罗夫迪夫城的景色。这是一种吸引人的口音，是这个村庄和整个地区的象征。酿酒厂创造了新的就业机会，吸引了许多游客。这对乡村复兴是至关重要的。

它位于Brestnik村，在通往中世纪Kuklenski修道院的路上。酿酒厂周围的区域曾经是小型农业产业，周围是葡萄园。在很大程度上，该地区的外观保存到今天，尽管一些地方已经成为现在的居民区。这处房产还有一个建于20世纪30年代的旧酒窖，后来又添加了一些部件，直到20世纪70年代初。

很明显，老酒厂已经不能满足现代酿酒的要求。新的酒庄必须要小得多，适合生产精品葡萄酒。新酒厂的建设公开展示了整个工艺流程。该建筑位于地块的最高点。未来的发展预计将在旧地窖的保存地下室建造enoteca，以及体育设施和位于公园的16栋房屋。

大部分酒庄建成区位于地下和半地下。不同的高度被用作技术优势，并允许重力酿酒过程。满足葡萄酒生产目标并不是唯一的目标。参观者的印象对于设计也至关重要，因为不同类型的活动发生-品酒，派对，庆祝活动，演示。从外部入口画廊，游客沉浸在酒窖的特定氛围中。沿着步道，客人可以通过大型玻璃画廊从上方近距离观察制作过程。

发酵大厅的不锈钢罐和酒窖是宽敞的大而高的房间。酿酒师的办公室可以俯瞰发酵大厅，并协助监督工作。品酒室位于入口画廊和商店之间。从这里可以看到内外的酒桶和发酵大厅，以及远处的普罗夫迪夫七山(Plovdiv Seven Hills)。普罗夫迪夫是2019年的欧洲文化之都。

酒庄的两层体量遵循主要的地理方向。从北向南看，细长的北立面被投射在山脉的剪影下。大部分的外墙都用深色玄武岩石加固，这强调了beton brut的体量。这座建筑物是用钢筋混凝土建造的。

发酵厅宽16.80 m，高7.10 m。地板经常被清洗，因此它们大多是由高质量抛光混凝土制成，易于维护。技术室的墙壁是未经加工的混凝土，增强了建筑的现代工业外观。品酒室和办公室都使用了木制镶板。大型玻璃窗将画廊与空隙封闭起来。