披萨餐厅设计

当大多数披萨餐厅设计以直白的绿植装饰诠释“自然”，位于利雅得的Blu披萨餐厅却以“Blu Fiori”为主题，完成了一次对自然美学的深度解构。设计工作室KIDZ跳出具象植物的表达局限，将“土壤”视为万物生长的源头，通过材质肌理、雕塑化结构与层次化空间，在开阔的用餐场域中构建出“源于自然、高于自然”的抽象叙事——这里不仅是品尝披萨的场所，更是一场关于“生命生长”的沉浸式体验。

Blu披萨餐厅的设计起点，是对品牌核心自然理念的延续与革新。品牌早期以土地、海洋和山脉为设计根基，而利雅得门店则聚焦“植物”元素的本质——“土壤”，将其作为空间叙事的核心线索。这种理念转变，让设计摆脱了对装饰性植物图案的依赖，转而通过材质的温度、结构的形态与氛围的层次，传递自然生长的内在逻辑。设计团队以“克制与精准”为原则，平衡了多重需求：一方面，砂岩、铜与木材的温暖色调，搭配克制的绿色点缀，让空间与利雅得的城市环境自然相融，避免了异域感的突兀；另一方面，这种抽象自然的表达，既延续了Blu品牌在迪拜、阿布扎比门店的风格连贯性，又以“土壤-植物”的独特叙事，为品牌设计开启了新篇章，实现了“传承与革新”的双重目标。

利雅得Blu披萨餐厅的空间设计，最令人称道的是对“限制”的创造性转化。开阔的占地面积带来了数量众多的结构柱，这一常规设计难题，在KIDZ工作室的巧思下，成为空间的核心标志性元素：每根柱子均以雕刻木材重新打造，形似从“土壤”（地面）中自然生长而出的树木，分支的几何形态在空间中延伸、舒展，既划分了不同用餐区域，又形成了自然的空间收放感，引导人流走向的同时，为整体空间注入了丰富的层次感与雕塑感。空间布局围绕“核心聚焦、层次分明”的逻辑展开：中央的开放式厨房配备两台烤炉，成为整个餐厅的活力枢纽，食客可直观感受披萨制作的烟火气，形成“视觉与味觉”的双重互动；周围环绕的标准餐桌与休闲式座椅，满足了不同用餐场景的需求；临街立面处，四人餐桌的布局精准呼应梯形窗户的几何形态，强化了“忠于结构本身”的设计理念；空间深处则设置了更为私密的聚会区域，在开阔的整体格局中开辟出静谧角落，实现了“热闹与安静”的平衡。入口处木质包裹的接待台，以强烈的雕塑感奠定了空间基调，呼应了“生长”的核心主题。

材质是Blu披萨餐厅“土壤叙事”的核心载体，而技术创新则为设计理念的落地提供了坚实支撑，二者共同构建了空间的独特气质。设计团队通过多种材质的组合与碰撞，演绎出“土壤”的丰富质感：纹理石膏的细腻、微水泥质感瓷砖地板的粗犷、定制铜质墙板的温润，通过表面质感与密度的变化，为空间注入精致而沉稳的气质；木质元素作为“植物主题”的核心，摒弃了具象的木纹模仿，转而以大胆的几何轮廓与雕刻工艺，呈现木材的结构美感，如同树木生长的肌理被抽象放大；多种材质在色彩上以温暖色调为统一基底，既呼应了“土壤”的自然属性，又完美契合品牌现代餐饮体验的定位。

设计过程中的多项技术挑战，均通过创新方式得以高效解决：地面设计采用同一种材质的两种不同应用形式，巧妙区分了通行路径与用餐区域，既提供了清晰的视觉引导，又避免了多种材质混搭造成的杂乱感；机械设备被精心隐藏于天花板箱体内部，确保了顶部空间的整洁，维系了温暖、包容的整体氛围；针对超薄水槽存水弯、特制铜质墙板固定件等常规施工中少见的元素，设计团队制定了定制化固定方案，通过精细化处理实现了设计构想。​这些细节的落地，离不开设计团队与现场施工的紧密协作——这种“灵活适配、精准优化”的协作模式，已成为KIDZ工作室在沙特阿拉伯地区项目的标志性工作方式。团队在施工过程中不断应对各种限制，持续优化设计细节，最终确保建成效果与最初构想高度一致。

利雅得Blu披萨餐厅的设计，为餐饮空间的自然主题表达提供了全新范式——它证明，对自然的致敬不必依赖具象的元素堆砌，而是可以通过抽象、凝练且工艺精湛的方式，从自然本质中汲取灵感。KIDZ工作室以“土壤”为叙事核心，将结构限制转化为设计亮点，用材质对话演绎自然肌理，以技术创新保障细节落地，既延续了Blu品牌的核心定位，又赋予了单店独特的个性。在这里，食客感受到的不仅是美食的诱惑，更是空间传递的生长力量——从“土壤”中生长而出的木质结构、温暖材质带来的自然触感、层次分明的空间体验，共同构建了一个既现代又充满人文温度的用餐场域。利雅得Blu披萨餐厅的成功，印证了餐饮空间设计可以超越功能层面，成为传递品牌理念、引发情感共鸣的艺术载体。