在吉祥寺站附近中町街的一栋大楼的一楼，这里就是豆浆专卖店 “Tototo & Soymilk “的第一家分店。这家豆浆店是客户的新业务，他们对豆浆的生产过程进行了研究和调查。经过反复调查调整口味，他们生产出了香滑可口的豆浆，同时保持了豆浆中大豆的原汁原味。

店里配备了一台大型豆浆机，每天早上用来制作新鲜豆浆。我们原以为豆浆是白色的，但豆浆的口感和颜色因制作豆浆的大豆种类而异。 Tototo 在菜单上提供各种豆浆，甚至只提供原味豆浆。例如，”White “是用白豆制作的，”Sakura “是用红豆制作的，等等。

在设计这家店时，我们站在客户的立场上，考虑他们对豆浆生产的承诺和感受，这使我们注重选择具有自然纹理的材料，如家具用的桦木胶合板和地板用的红砖瓷片。这些材料的颜色也与大豆相似。

为了让人一眼就能看出豆浆是全手工制作的，没有任何添加剂，我们将大型豆浆机放置在玻璃窗后的街边。不锈钢制成的大型豆浆机给人一种手工实验室的感觉，这吸引了街上行人的目光，使他们在对店铺产生兴趣时驻足观看。与现有的玻璃建筑相比，咖啡厅的柜台和高桌向城市敞开–我们希望这样的景观能让购物区的一角看起来像是一个开放的公共空间。