戈者设计

Oliq餐厅。该餐厅是由Play Aquitetura设计的第四座建筑，构成了Lagar Oliq。这套建筑是由橄榄油生产（2013/2014）、服务附属设施（2016/2017）和餐厅（2019/2021）组成。除了这三个主要建筑，还有一些项目，在它们旁边，还有一个小温室。

我们认为描述每个阶段的项目历史很重要，以便一起了解它们。作为一个新的活动，最初的规划并不包括这三个阶段的建设：只有在需要第二个建设的时候，附件，才开始出现对未来餐厅的渴望。

拉加。2013年，我们在米纳斯吉拉斯州的玛利亚达菲设计了一个小棚子，用于从圣安托诺伊农场和该地区其他小农户生产的橄榄中提取油，在这之前，这种生产依赖于EPAMIG的机器。

具有功能性的特点，并参考了农场中已经存在的其他服务建筑（马厩和材料库），由坡屋顶形成，天沟和排水沟涂有鲜艳的颜色，我们在这个项目中探索了屋顶的大面积延伸，由程序的线性分布产生。它的下面是一个木箱，隔离了一些功能，如提取区，填充了办公室、储藏室和浴室。

仍然在屋顶下，但占据了开放的区域，我们把橄榄清洗机放在一端（过程的初始功能），在另一端，是一张用于品尝油的大桌子（路线的最终功能）。对于拉加，我们将构成屋顶木质结构的板条和剪刀涂成墨绿色。

服务附件。经过几年的活动，有必要建立一个附件，包括储存瓶装油的功能，一个办公室，一个生产自制果酱的厨房，一个包装仓库，以及供客户使用的浴室。

我们建议建造一个更加密封的体量，其尺寸和比例与拉加的木箱相同，它将占据土地的侧面和背面区域，以便与一条新的道路相连接，实现服务的流动，与附件同时创建。这个新的 “盒子 “与木箱完全一致，由混凝土和砖石结构建成，创造了一个可以看到橄榄树园全景的露台。

利用不平坦的地形和半埋式建筑的热能优势，我们提出了一个用于储存油的底土。该附件通过一个覆盖着玻璃的木质pérgola连接到Lagar。

Oliq餐厅。在这一点上，已经计划在Lagar的前端进行实施，那里有一个大型的无盖露台，可以俯瞰山谷和橄榄树林。在俯瞰山谷和橄榄树林的地方。除了这个位置的美学特质外，在一侧的地形有利于建造一个较低的楼层，与附件和服务通道相连。

该建筑由两个主要的体量组成，由一个有盖的pérgola隔开，可以通往餐厅和商店，一个较低的体量是品尝室的位置，还有一个半地下的地下室，我们在那里设置了更衣室、仓库、冷藏室和厨房支持。

下部用当地的石头覆盖，而上部的体量则用质朴的灰泥涂抹，并涂上与拉加相同的深绿色。除了封闭的区域，在北侧，我们提出了一个阳台和一个可以俯瞰山谷和山脉的无盖平台。在西侧，木制的遮阳板覆盖着窗户，允许控制太阳的入射。

值得一提的是出色的执行工作–无论是土建部分（结构、砖石、安装和饰面），还是细木工和金属制品–都是由该地区的专业人士进行的。

在餐厅工程开始时，我们被要求设计一个小温室。我们提出了一个由木板条制成的旋转木马，它将有一个自主和轻盈的形状，独立于其他。