戈者设计

本案，580平方米，延水长中餐厅设计
以陕北特色家常菜为主要菜品，
毗邻延安新区中环广场，
北面正对鲁艺公园，
由11间独立的铺面打通合并，
考虑到气候特色的功能对应，
亦考虑到民俗习惯的照应。
设计师郝嘉将陕北特色在空间里多番演绎，
用细腻的设计笔触将陕北情轻放于空间。

最流连，落日闻鸥鹭，
话不尽，高楼沃土，
这里的天湛蓝、人好客，
千峰万壑偕奔赴；
陕北延安拥有特殊的”川谷地貌”,
众所周知的黄土风情文化与红色圣地文化是城市印象，
作为延安新区，
包揽并蓄着红色圣地的历史情怀，
又紧追着现代文明的时尚呈现。

“色彩诱人”的延安，

红色是魂，热情似火，生生不息，

荡涤阴霾尘埃，是沟壑万千的地貌，

犹如狂飙卷起近代史上的斑斑往事，

在这里，都被设计“直译”成为空间语言，

餐厅的入口设计了前厅接待区域，

以“盒子”的方式呈现，

功能上抵挡风沙，

亦作为品牌输出展示，

将红色降低饱和度，

以枣红的色彩在空间里晕染，

黄土沟壑的地貌呈现艺术走廊，

成为空间的仪式感，

亦拥有浓浓的地域情绪。

信步廊间，

以轻松游览的心态迎接美食，

廊间相邻的空间都被划分为半开放的卡座，

卫生间外墙设计深藏趣味之心，

以“天下粮仓”的陈设，

手工将五谷杂粮呈现岩层效果，

成为空间互动中的一道风景，

廊顶的阵列造型，

演绎变幻延安窑洞的形态，

TA们寓意“安居乐业，丰衣足食”的美好愿景。

藤编席孔的隔断的灯影下营造浪漫，

在自然光影下又翩翩起舞，

让用餐的心情都雀跃起来。

沿着走廊的空间，设置了9个卡座，

半围合排列着丰富了空间层次，

后厨紧邻卡座，

更加方便传菜出餐，

留出传菜的窗口，

余下的造一面文化艺术“墙”

让陕北特有的红枣成为阵列的主角，

“倾听储藏”每一位食客的趣事。

春雨连绵，与青叶“奏响”生活之美，

初夏的晚风，带着枣花香飘飘然，

郁郁葱葱的在秋高气爽中换了妆，

太阳洒在积雪上，发出耀阳的光，

四季的延安都很有诗意，

四季的风貌都有颜色，

设计师轻盈的攫取，

安放在空间里，

以“青野”的诗意展开，

手绘的延安宝塔山、

秋实金黄的落叶形态翻译成“灯”，

层次递进的顶面造型，

都在以最美的姿态迎接每一位食客。

每个包间都给足采光，

用大大的落地窗招呼阳光，

设计师希望在这里平衡出稍显商务的感觉，

延展陕北地貌流线和枣红的顶面造型，

黑色的仿石材地面纹理自然流动，

灯的形态也硬朗了许多，

瓦片的形态被轻盈的悬着，

“清流”素雅，

希望我们都做复杂尘世间的一股清流。

月是故乡明，寄托浓浓乡情，

这是一个两连包的设计区域，

设计师将两个包间的顶面造型设计成为一个整体，

中间的隔断折叠门根据上客需求切换，

延安窑洞的拱形结合现代的空间设计，

从门洞到墙面造型续接，

几种不同的材料用搭配的方式作为空间的装置，

包容着许多的特点，

是延安人的“私厨”

亦是八方来客了解延安美食的“缩略”。

有一片云，

会像雪山，

一动不动，

你来就好。

项目名称 / Name | 延水长中餐厅
项目类型 / Type | 餐饮空间
项目位置 / Location | 中国· 延安市
项目面积 / Area | 580㎡
完工时间 / Time | 2021.8
主创设计师 / Design | 郝嘉
设计团队 / Team | 黎鹏、刘国辉
空间摄影 / Photo | 乔治
空间施工 / Construction | 陕西淄瑞国装饰工程有限公司