几款新口味的披萨和一个新的Logo，能不能吸引你重回一家你已经不怎么再光顾的餐厅？正在经受顾客流失之苦的必胜客（Pizza Hut）餐厅最近就希望通过这种方式重新赢回顾客的青睐。

据美国《商业周刊》报道，必胜客（Pizza Hut）正在对披萨进行改良，加入香蕉胡椒切片、泰国式辣酱（Sriracha）、咖喱粉等异国风情的配料，此外，还向顾客提供定制馅料、饼底、酱汁和其他调味料。经过过去一年半的研制，11月19日，必胜客（Pizza Hut）的这些新品将出现在菜单上。为此，必胜客（Pizza Hut）已经准备了18个月。

谈到这次调整，必胜客（Pizza Hut）美国市场副总裁Jared Drinkwater称：”我们期待能带来更多口味的披萨。从市场层面看，也是时候为每道菜带来更多口味了。”与新菜单一道推出的还有一个新的品牌标识Logo——看起来就像抹了番茄酱的披萨饼团。

新的Logo使用红色圆形背景衬白色文字，不再那么单调：大家熟悉的屋顶图案从过去典型的三维立体风格，变为扁平的一维图案，颜色也从红色变成了白色。屋顶没有消失，广告语也不会变，以避免让已经贴遍美国6500家门店的旧标志显得过时。”这个屋顶为我们带来了很多，但现在需要给屋顶装修一下了。”Jared Drinkwater说。
广告公司Deutsch LA负责必胜客（Pizza Hut）此次的新品牌标识调整，它是在今年7月替代McGarry Bowen成为必胜客（Pizza Hut）的广告合作方的。几年前，Deutsch LA为塔可钟（Taco Bell）成功地重塑了品牌，后者是必胜客（Pizza Hut）母公司百胜集团旗下的另一品牌。经过改造，到今年第三季度，塔可钟已成为百胜集团利润的主要发动机，其开店数在2014年增长了3%。

现在，必胜客（Pizza Hut）希望能像塔可钟一样，通过更有创意的、可定制披萨，和更现代、更艺术化的Logo，完成自救。这家拥有56年历史的披萨饼店的同店销售额连续8个季度下降，而其竞争对手达美乐和棒约翰都在快速增长。

为重振市场，必胜客（Pizza Hut）启动了一系列调整措施。更换新菜单和启用新的品牌标识Logo是其中的重头戏。

此前几个月，必胜客（Pizza Hut）已经做了很多努力，包括曾尝试推出新菜单，如疯狂芝士披萨，三重奶酪披萨和布莱克谢尔顿代言的烧烤酱披萨；与巧克力品牌好时合作开发8英寸的饼干；还为所有必胜客（Pizza Hut）餐厅增添新设备；在今年春季更新了网站和手机订餐App。不过，这些都收效甚微。

在必胜客（Pizza Hut）七月份的财报电话会议上，百胜首席执行官大卫·诺瓦克（David Novak）曾表达过不满：”我们对第二季度业绩感到失望，特别是美国的业务，很差。”但他不准备放弃，”这些年来，我们起起落落，对手不断。但我可以向你们保证业绩会恢复的。”

大卫·诺瓦克告诉投资者，未来，必胜客（Pizza Hut）还将有更大的变化。他透露必胜客（Pizza Hut）将在美国采取多种重大举措，为第四季度的销售增势，这些措施中包括发布针对”00后”的广告，加强数字营销等。

目前为止，必胜客（Pizza Hut）仍然是美国最大的披萨连锁店，有超过7800家餐馆，而且还在开新店。但其优势正在减弱，研究公司Technomic的执行副总裁Darren Tristano认为，竞争对手棒约翰、达美乐和小凯撒正在分割必胜客（Pizza Hut）在美国的业务，而新的快速、休闲、定制披萨等概念也将”偷走”一些市场份额。

在1990年进驻的中国市场上，必胜客（Pizza Hut）被视为是一家高档休闲餐厅。必胜客（Pizza Hut）在中国有1134家店，其中只有215个是外卖店。美国市场的情况则完全不同，那里必胜客（Pizza Hut）业务中只有14％是堂食。