朴实温暖的红砖元素咖啡馆设计

这座墨尔本咖啡馆设计由建筑工作室Ritz & Ghougassian创建，其质朴的物质性体现在菜单上的是无繁琐的菜肴。Prior位于墨尔本索恩伯里郊区热闹的大街上，接管了一座曾经作为工业印刷厂的建筑，以红砖内饰为特色。

先前的咖啡馆占据了一栋曾经是印刷厂的建筑。当Ritz & Ghougassian被邀请来开发咖啡馆的内部装修时，它去掉了旧装修遗留下来的任何装饰元素，只保留了砖墙和8米高的桁架天花板。工作室的联合创始人Jean-Paul Ghougassian认为必须尊重原有的空间，在原有的建筑框架之外提出一个干预方案。

咖啡馆的地板和服务吧台的底部都铺满了砖块，该空间现在只有少数由简单材料制成的元素，反映了简单的“围场到盘子”的精神，这之前适用于其菜单。砖块穿过地板，形成了位于房间一侧的服务吧台的基础。

杏黄色的混凝土形成了吧台的上半部分，厚重的壁架环绕着它的外部，为顾客提供了一个休息饮料或小吃的地方。热饮菜单显示在吧台后面的镜面面板上。它位于一个单独的架子旁边，上面陈列着精心挑选的葡萄酒或袋装咖啡，这些都是可以买到的。

杏色的混凝土再次构成了服务台的顶部，朴实、优雅和精致的味道传达给建筑环境;通过在物质和形式上采取简化的方法，最终让食物成为主角，这是一种非常有趣的体验。这里不是简单地创造一个漂亮的新咖啡馆，而是空间的温暖和丰富，赞美了墙壁和地板的不均匀和粗糙的纹理。

整个咖啡馆的座位都是用澳大利亚黑臀木制作的，顾客可以选择在设在咖啡馆前窗的黑钢柜台旁用餐，也可以在房间另一侧的栗色皮革软垫长椅旁用餐。长凳面向一排餐桌，以及咖啡馆的长凳风格的座位和凳子，都是由澳大利亚黑butt木材制作的。对于设计师来说，使用本地采购和制造的材料对我们来说很重要——这带来了设计的真实性和独特性，不容易复制。