面包店设计

当一家 “从农场到餐桌” 的咖啡厅兼面包店设计的老板决定在迪拜朱美拉（Jumeirah）的滨海港（Port de la Mer）开发区开设其第一家旗舰店时，位于贝鲁特的工作室埃蒂安・巴斯托马吉（Etienne Bastormagi）接到邀请，负责该店的建筑设计。
该工作室通过一系列战略性合作来推进这个项目，汇聚了当地的设计师和艺术家，引发了关于土地、环境适应性、材料以及从当地文化中获取灵感的意义等方面的讨论。这个团队的目标是创造一种与餐厅理念相契合的本土美学风格。餐厅采用了木材、纸张和皮革等天然材料，整体美学风格以朴实的色调为主，这些颜色反映了餐厅选用当地食材制作的菜单。

设计要求是打造一个开放且吸引人的面包店和餐饮区，以展现烘焙的温暖氛围，同时设计的线框家具能够捕捉充足的阳光，通过自然光线让空间呈现出美妙的几何形态，使其成为游客的聚集场所。建筑师的愿景是专注于工艺之美，从烘焙到陶瓷制作，赞美当地的手工制品。餐厅对慢生活的追求体现在空间中精心营造的、可触摸的体验上，鼓励顾客不仅品尝美食，还能享受整个充满正念和简约氛围的环境。

艾哈迈德・阿米尔（Ahmed Amer）对该空间名为 “根源”（Roots）的艺术作品评价道：“餐厅里的画作赞美了自然、土地和人类努力之间的和谐。这些画作绘制在再生纸上，体现了收获谷物的美丽以及有机种植背后的热情。”

后工业工艺（Post Industrial Crafts）为阿利卡面包店特别定制的悬挂吊灯和壁灯装置 ——“超简约灯具”（Super Simple Lamp）体现了后工业工艺对循环经济的承诺。这款壁灯是与埃蒂安・巴斯托马吉工作室合作，为这家面包店 / 餐厅量身定制的，展示了设计与可持续性的和谐融合。它由 100% 回收塑料制成，并使用我们的大型机械臂进行 3D 打印，彰显了后工业工艺对生态环保制造的坚持。