EL CUARTEL DEL MAR是一个独特概念的海边餐厅设计，在一个独特的空间里结合了美食和文化，由总部设在马德里的酒店集团AZOTEA GRUPO开发，他们委托Paula Rosales的马德里工作室more&co设计和翻新建筑。这是一个位于Chiclana de la Frontera（加的斯）的Loma del Puerco的前国民警卫队营房，位于一个超过2000平方米的地块上。

EL CUARTEL DEL MAR在2020年夏天落成，它有一个壮观的露台，可以看到加的斯大西洋的浩瀚景色，一个可以容纳250人的天井和一个可以容纳125人的餐厅区。此外，另一个最引人注目的地方是它的屋顶观景台，这是一个观察该地区海洋和陆地生物多样性的优越场所。

这个项目的构思和执行都导致了建筑师保拉-罗萨莱斯和她的团队非常尊重的干预，目的是突出巴罗萨海滩环境的独特特征。这项工作由Alejandra Pombo工作室完成了精致的装饰，并由Rent a Garden公司进行景观设计，其中使用了本地物种。

其结果是一个令人印象深刻的具有独特特点的大空间。 “More&co工作室的Paula Rosales说：”这个项目的关键是在材料的选择上尊重环境，从自然的角度–考虑到这个地区的植物群和动物群的特殊性–以及从军营的历史角度。

EL CUARTEL DEL MAR是AZOTEA GRUPO在实施和管理首都标志性文化空间的美食区，如Círculo de Bellas Artes的Azotea del Círculo或Reina Sofía博物馆的NuBel的经验后，在马德里以外迈出的第一步。事实上，文化部分在这个项目中占有很大的比重，为了完成游客的体验，它有一个专门用于展览和休闲活动的空间。

EL CUARTEL DEL MAR的美食由AZOTEA GRUPO的行政主厨Manuel Berganza负责，他的建议是以产品为出发点，通过诚实、高质量的美食和创意来寻找原材料的特性。对于AZOTEA GRUPO的首席执行官José Manuel García来说，这个项目 “对我们来说是最特别的项目之一，因为我们总是来La Barrosa度假，我们从第一天就爱上了这个空间。对我们来说，在经历了项目最初因空间用途改变而带来的困难后，我们为获得这个奖项感到自豪”。

在欧洲获奖后，EL CUARTEL DEL MAR现在与从其他参与地区选出的其他五个空间一起竞争全球奖项。南非伍斯特的花园咖啡馆（非洲和西亚）；阿根廷圣菲的玛戈（中南美洲和加勒比地区）；墨西哥圣米格尔-德阿连德的阿德拉（北美），中国赤城的绿源冰酒馆（中亚和东北亚）和泰国曼谷的香料和大麦（南亚和太平洋）。

在凡尔赛奖的四个类别–商店、购物中心、酒店和餐厅–的大陆获奖者中，有赫尔佐格和德梅隆、福斯特+合伙人和扎哈-阿迪德建筑事务所等国际建筑界的大牌，而西班牙只有一个项目，即马德里的四季酒店，由Estudio Lamela设计。

Chiclana de la Frontera，2021年11月–位于Chiclana de la Frontera（加的斯）的AZOTEA GRUPO的酒店、文化和休闲项目EL CUARTEL DEL MAR被评为2021年联合国教科文组织凡尔赛奖的欧洲最佳建筑项目，属于餐厅类。这些奖项被认为是世界领先的建筑和设计奖项。该奖项由凡尔赛奖组织与联合国教科文组织和国际建筑师联盟（UIA）联合颁发，旨在 “鼓励经济和文化之间更好的互动”。