小型咖啡店设计

博胡米尔小型咖啡店设计（Bohumil Coffee）于 2023 年 5 月在韩国首尔开业。自 2024 年夏天起，它也以 “博胡米尔千駄谷店（Bohumil sendagaya）” 的身份在东京 Schemata 建筑事务所的一角运营。首尔的博胡米尔咖啡店位于城东区的一座老旧钢筋混凝土建筑内，这里曾是工厂区，如今已转变为一个汇聚了咖啡馆、商店和画廊的时尚区域。然而，这座建筑计划进行拆除重建，店主金先生在重建期间寻找一个地方开设临时店铺。

他看中了负责设计城东区新建筑的 Schemata 建筑事务所的办公室。Schemata 建筑事务所位于街角的这座建筑曾是一家文具批发商的仓库，有一个约 3.3 平方米的停车位，计划将其改造成一家咖啡馆，包括面向停车位的厨房。博胡米尔咖啡店的全体员工跨越海洋搬到了这里。

金先生是韩国热门咖啡馆 Anthracite 的创始人。Anthracite 代表了第三波咖啡运动，通过翻新旧工厂等老建筑打造出时尚空间。然而，在韩国，容纳时尚租户的建筑会逐渐高档化，十年后价格会飙升。为了避免陷入这种循环，博胡米尔项目旨在打造一个 “第四波” 场所，让咖啡爱好者可以随意进出。

博胡米尔千駄谷店就像是一个咖啡馆样板间，或是为此进行研究的场所，它在营业的同时不断进行改造。在现场以 1:1 的比例研究家具、植物和标识的布局时，团队也在为最终将在首尔新建筑中重建的博胡米尔旗舰店反复尝试和改进。这种将小店巧妙融入现有空间的实验还会在这里持续一段时间，以探索小型可持续咖啡馆的模样。