该葡萄酒餐吧设计涉及到将Romea的总店，一个在瓜达拉哈拉公认的葡萄酒爱情标志，搬迁到一个具有环境艺术价值的地产，周围是一些20世纪初和中期的建筑。该项目的一个重要指导方针是将该地块的地役权区域设计成一个轻型结构，让人联想到当时房屋中的阳台，同时对行人保持友好。

一个模块化的外墙被设计成与该地区的外部形成恒定的相互影响，这是自Romea品牌成立以来的一个关键前提，与生活中的葡萄酒、优质服务和优质美食的体验相联系，从人行道上的非正式性。主通道朝向街道展示了一个倒角的屋顶，作为将行人融入餐厅的一种姿态，并与斜对角的建筑相呼应。

另一个重要的前提是保持舒适和非正式的氛围，这是该品牌的特点，即使搬到一个比以前大五倍的地方。这是通过分离四个不同的用餐区来实现的，每个用餐区都有其独立的氛围，但通过一个中央服务吧和建筑的原始开口相互连接。

室内设计的纹理来自于恢复Romea客户以前确定的某些材料，如梳状木头和面砖地板，但被整合到一个新的色彩构成中。因此，我们决定将建筑墙壁上多年来的油漆层暴露出来。所有的地板和酒吧的瓷砖都是专门为这个项目设计的，由当地的工匠以及瓜纳华托州的工匠制造。