酒庄设计

该酒庄设计任务，以同样的方式借鉴 “菲恩博斯 ”的特色。建筑应反映出周围的环境，并与背景和谐地融为一体，以示尊重。此外，还应让游客时刻注意到远处西蒙斯堡和德拉肯斯坦山脉的壮观景色。品酒区应能满足每位客户的定制品酒需求。因此，品酒区要有一个休息区、一个品酒区、一个葡萄酒室和一个用于演示的厨师厨房。此外，还需要在同一地点设立一个农场办公室。

Capensis 葡萄酒的独特性来自于葡萄种植地 Fijnbosch 农场的风土、地形、海拔和小气候。为了不影响农场的耕地，我们决定将新建筑建在现有的露台上，之前这里曾有一座农场小屋。设计包括一个独立的农场办公室、一个开放式厨房和浴室。穿过一个遮蔽的庭院就是品酒区。

现有的露台围墙被扩建成农场办公室和品酒区的石墙，即现在的 “Kliphuis”。这些石材都是在农场采收的，并以与现有露台相同的非正式 “手工 ”方式砌成。低矮的深色波纹屋顶漂浮在石墙上，形成了办公区和品酒区，悬挑出一个大型品酒 “台阶”，可以俯瞰班霍克山谷（Banhoek Valley）。

建筑中使用的所有木材均来自农场内的外来砍伐森林，所有原木均在农场内切割、锯开和烘干。木材被广泛用于屋顶结构、天花板、地板、墙面和家具。木材的自然色调和纹理与室外地板上坚固的粘土 “koppies ”相得益彰。铝制玻璃门消失在石墙的空洞中，让品酒区流向台阶、“芬博斯 ”花园和远处的风景。

室内软装和艺术品的极简应用有意反映了周围景观的柔和色调和宁静特征。品酒室由一个带壁炉的舒适休息区、一个小型葡萄酒室、一个可容纳 18 位客人的品酒餐桌和一个服务台组成，服务台的一侧是厨师示范厨房：一个设备齐全的小型工业厨房。柜台、餐桌、餐具柜和橱柜都是用农场里砍伐的木材制作的。

安装了蒸发冷却系统，这样夏天就可以在不关闭房门的情况下为空间降温，还能欣赏到壮丽的景色。在开普省潮湿的冬季，双燃料木柴火炉可以加热空间，确保品酒室舒适惬意，宾客可以尽情享受。品酒体验可在室外宽敞的台阶上进行，台阶上有一个大型 “斗篷 ”炉台，可用于室外烹饪。台阶的一侧是一个披萨烤箱，在芬博斯景观花园中，还有一个用于露天娱乐的火坑。在露台远端的古老藤蔓凉棚下，矗立着一张又长又大的品酒桌，在无风的日子里，可以邀请客人到花园里品酒。