一个制作烘焙店，一个零售空间，一个餐饮店和酒店设计，所有这些都位于雅典市中心。Ergon Bakehouse 是一个多层次的接待项目，由诱人的面团香气–一种象征关爱的符号–所统一。从入口到房间，Urban Soul Project 建筑师事务所的设计都围绕着面团的生命周期和传统面包房的氛围展开。

Ergon Bakehouse 是雅典的一个多层次酒店项目，集面包店、零售空间、餐厅和酒店于一体，其灵感均来自烘焙艺术和烘焙过程。

Ergon Bakehouse 的建筑和设计： Ergon 面包房位于 20 世纪初由 Vassilis Tsagris 设计、Urban Soul Project 建筑师改建的文物建筑内。设计保留了建筑的原有特色，如石膏装饰、楼梯和电梯，并增加了反映面团生命周期和传统面包房氛围的元素，如耐火砖、墙板、不锈钢柜台和亚麻织物。

72H 手工面包房： 72 小时手工面包房是 Ergon Bakehouse 的核心，面包和糕点都是在这里经过 72 小时的静置后制作和烘焙的。面包房由创意面包师尼科斯-钱多利亚斯（Nikos Chandolias）和糕点师马丁-基坦（Martin Kitan）领导，他们创造出融合传统与现代的创新甜点。客人可以在零售区、烘焙区或 72H 实验室品尝到面包房的产品。

酒店的概念和客房： 酒店的理念是将芳香气味带来的感官享受、29 间设备齐全的客房带来的舒适感以及公共空间带来的文化和社交联系结合起来，为大都市生活提供一种全新的方式。客房宽敞，设有一个名为 “onda ”的深凹陷沙发，既可作为加床，也可作为休息区。房间内装饰着 Stratis Tavlaridis 和 Nikos Handolias 从烘焙工艺中汲取灵感创作的艺术品。